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Tenders poulet croustillant comme au KFC

Vous avez des blancs de poulet et des corn flakes ? Parfait ! Avec un peu de lait, des oeufs et de la farine, vous pourrez croustiller de plaisir pour notre recette de poulet !

Plat
4 parts
35 min
15 min
facile
686 Kcal

Video

YouTube

Ingrédients

4

Matériel

  • Friteuse

Préparation

  • Etape 1 - Tenders poulet croustillant comme au KFC
    Couper les blancs de poulet en morceaux.
  • Etape 2 - Tenders poulet croustillant comme au KFC
    Les mettre dans un saladier, et ajouter le lait, saler, poivrer, ajouter du paprika et du gingembre. Mélanger et laisser macérer au frais minimum 4 heures (une nuit complète au mieux.)
  • Etape 3 - Tenders poulet croustillant comme au KFC
    Mettre les corn flakes dans un sac de congélation et les écraser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  • Etape 4 - Tenders poulet croustillant comme au KFC
    Mélanger la farine avec du sel, du poivre et du paprika.
    Dans un autre bol, battre les Å“ufs en omelette.
  • Etape 5 - Tenders poulet croustillant comme au KFC
    Paner les morceaux de poulet, en les trempant dans la farine, puis dans les œufs, et enfin dans les corn flakes écrasés. Pour une chapelure encore plus croustillante, tremper une seconde fois dans les œufs et dans les corn flakes.
  • Etape 6 - Tenders poulet croustillant comme au KFC
    Mettre à frire environ 4 minutes.
  • Etape 7 - Tenders poulet croustillant comme au KFC
    Et voilà, votre poulet croustillant est prêt !

Conseils et astuces:

Paprika : il pourra être remplacé par du piment fort pour un rendu plus épicé.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 686Kcal
  • Glucides: 76.8g
  • Lipides: 23.1g
  • Gras sat.: 5.2g
  • Protéines: 40.6g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 23.3g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 21
Information nutritionnelle pour 1 portion (296g)


Equipement

Plaque de cuisson

Photos

Tenders poulet croustillant comme au KFC
Tenders poulet croustillant comme au KFC - photo 2
Tenders poulet croustillant comme au KFC - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:

Par quoi remplacer les oeufs

Réponse:

Bonjour, les œufs sont essentiels à la recette, ils permettent de "coller" le poulet aux corn flakes. Vous pouvez néanmoins les remplacer par de la moutarde!

Avec un reste corn flakes sucrés ca fonctionne ????

Réponse:

Cela risque d'être un peu trop sucré, c'est à vous de voir

Bonjour. J'aimerais bien faire cette recette mais serait-il possible de la faire au four? Si oui à quel degré doit-être le four et combien de temps pour la cuisson. Merci

Réponse:

Oui cela est possible. Versez un filet d'huile sur vos morceaux de poulet, puis enfournez-les environ 40 minutes à 190°C.


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Commentaires des membres (12):

catherie, 24/03/2020

Très bon, mais peut-on la faire à la friteuse sans huile?

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
michelle_r2017, 21/02/2020

Recette excellente, je la fais souvent mes enfants adorent ??
Je vais la testé au four

J'ai cuisiné cette recette (6) (0) Signaler
jonathan_b2019, 02/08/2019

Génial, au four

J'ai cuisiné cette recette (4) (0) Signaler
Diane, 04/01/2019

Je l'ai essayé et ça a été une réussite. merci pour la recette qui est bien expliquée et facile à réaliser. j'ai suivi les instructions, mais j'ai utilisé des morceaux de deux poulets fermiers (cuisses, hauts de cuisse, pilons, poitrine) en lieu et place des blancs de poulet. j'ai remplacé le corn flakes par de la chapelure. Aussi, en plus des ingrédients cités, j'ai ajouté du piment en poudre à la macération. Et après la friture, j'ai enfourné pendant 1heure. au finish, mon poulet était bien cuit, croustillant et moins gras. la famille a appréciée.

J'ai cuisiné cette recette (3) (10) Signaler
bérangère_b2013
bérangère_b2013, 04/07/2018

Super recette rien à redire je la fais au four avec de pilons de poulets un régal

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GRUM, 21/02/2018

Délicieux , cuisiné pour mon petit-fils, n'ayant pas de flocons d'avoine, j'ai remplacé par des chips à l'huile d'olive, et au niveau épices, pour un petit, j'ai mis de la noix de muscade dans la farine et cuisson au four, merci pour cette recette

J'ai cuisiné cette recette (5) (1) Signaler
24/04/2017

Délicieux!

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
behal
behal, 04/04/2017

On doit pouvoir mettre un curry à la place du paprika/piment ou un colombo ou un massalé (oui je sais c'est la même chose plus ou moins) ou une préparation à base de moutarde (en grains ou non) et je suppose le gingembre optionnel

J'ai cuisiné cette recette (0) (11) Signaler
Prénom bien, 01/04/2019

J'aime pas le pseudo des gens qui commentent

(3) (21) Signaler
Marie Noëlle, 06/11/2018

Excellent je vais bientôt essayer....

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