Tenders poulet croustillant comme au kfc
Vous avez des blancs de poulet et des corn flakes ? Parfait ! Avec un peu de lait, des oeufs et de la farine, vous pourrez croustiller de plaisir pour notre recette de poulet !
Ingrédients
Matériel
- Friteuse
Préparation
Couper les blancs de poulet en morceaux.
Les mettre dans un saladier, et ajouter le lait, saler, poivrer, ajouter du paprika et du gingembre. Mélanger et laisser macérer au frais minimum 4 heures (une nuit complète au mieux.)
Mettre les corn flakes dans un sac de congélation et les écraser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Mélanger la farine avec du sel, du poivre et du paprika.
Dans un autre bol, battre les œufs en omelette.
Paner les morceaux de poulet, en les trempant dans la farine, puis dans les œufs, et enfin dans les corn flakes écrasés. Pour une chapelure encore plus croustillante, tremper une seconde fois dans les œufs et dans les corn flakes.
Mettre à frire environ 4 minutes.
Et voilà, votre poulet croustillant est prêt !
Conseils et astuces
Paprika : il pourra être remplacé par du piment fort pour un rendu plus épicé.
Nutrition
- Glucides: 76.8g
- Lipides: 23.1g
- Gras sat.: 5.2g
- Protéines: 40.6g
- Fibres: 3.6g
- Sucre: 23.3g
- ProPoints: 18
- SmartPoints: 21
Equipement
Questions
Par quoi remplacer les oeufs
Bonjour, les œufs sont essentiels à la recette, ils permettent de "coller" le poulet aux corn flakes. Vous pouvez néanmoins les remplacer par de la moutarde!
Avec un reste corn flakes sucrés ca fonctionne ????
Cela risque d'être un peu trop sucré, c'est à vous de voir
Bonjour. J'aimerais bien faire cette recette mais serait-il possible de la faire au four? Si oui à quel degré doit-être le four et combien de temps pour la cuisson. Merci
Oui cela est possible. Versez un filet d'huile sur vos morceaux de poulet, puis enfournez-les environ 40 minutes à 190°C.
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Accord vin : Que boire avec ?
Commentaires
Très bon, mais peut-on la faire à la friteuse sans huile?
Recette excellente, je la fais souvent mes enfants adorent ??
Je vais la testé au four
Je l'ai essayé et ça a été une réussite. merci pour la recette qui est bien expliquée et facile à réaliser. j'ai suivi les instructions, mais j'ai utilisé des morceaux de deux poulets fermiers (cuisses, hauts de cuisse, pilons, poitrine) en lieu et place des blancs de poulet. j'ai remplacé le corn flakes par de la chapelure. Aussi, en plus des ingrédients cités, j'ai ajouté du piment en poudre à la macération. Et après la friture, j'ai enfourné pendant 1heure. au finish, mon poulet était bien cuit, croustillant et moins gras. la famille a appréciée.
Super recette rien à redire je la fais au four avec de pilons de poulets un régal
Délicieux , cuisiné pour mon petit-fils, n'ayant pas de flocons d'avoine, j'ai remplacé par des chips à l'huile d'olive, et au niveau épices, pour un petit, j'ai mis de la noix de muscade dans la farine et cuisson au four, merci pour cette recette
On doit pouvoir mettre un curry à la place du paprika/piment ou un colombo ou un massalé (oui je sais c'est la même chose plus ou moins) ou une préparation à base de moutarde (en grains ou non) et je suppose le gingembre optionnel
