Viande blanche
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Tout autant que la viande rouge, la viande blanche est une excellente source de protéines. Elle est tout de même à privilégier puisqu'elle est moins riche en lipides. Parmi les viandes blanches, il y a le poulet, la dinde et le lapin. Il existe mille et une façons de cuisiner ces viandes. Des recettes rôties ou des recettes en sauce, ces viandes s'accompagnent de tous types de féculents et de légumes.
Rôti de porc orloff
Plat facile 1 h 15 m 384 kcal
Ingrédients: 1 rôti de porc dans l'échine (900 gr) 1 filet d'huile d'olive 2 échalotes 6 (à 8) tranches de bacon 6 (à 8) tranches d'emmental sel poivre La farce...
Filet mignon de porc en croûte pas à pas
Plat facile 50 min 444 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 filet mignon (de 400 gr) 2 tranches de jambon 100 gr de fromage râpé sel poivre jaune d'oeuf
Porc au caramel
Plat facile 40 min 677 kcal
Ingrédients: 800 gr d'échine de porc 60 gr de sucre 25 cl d'eau 2 c. à soupe de sauce soja sucrée 1 c. à café de mélange 4 épices 1 c. à café de gingembre moulu...
Blanquette de veau facile
Plat facile 2 h 25 m 325 kcal
Ingrédients: 500 gr de sauté de veau 3 carottes 200 gr de champignons de Paris 1 oignon (1 gros ou 2 petits oignons) 2 c. à soupe de farine 15 cl de vin blanc 1...
Poulet à la mangue et sauce soja
Plat facile 1 heure 401 kcal
Ingrédients: 4 cuisses de poulet 40gr de cassonade (40-50gr) 200gr de mangue Graines de sésame (au goût) Sel (au goût) Poivre (au goût) 10ml de sauce soja Un...
Poulet basquaise
Plat facile 1 h 20 m 458 kcal
Ingrédients: 2 cuisses de poulet 2 poivrons verts 500 gr de pulpe de tomate 1 oignon 1 gousse d'ail 1 bouquet garni sel poivre (ou piment d'Espelette) huile...
Comment cuire un poulet au four ?
Plat facile 1 h 40 m 465 kcal
Ingrédients: 1 poulet (1.2kg) Huile d'olive Sel Poivre Romarin Ail 500 gr pommes de terre 20 cl d'eau
Wraps de poulet
Plat facile 15 min 5 min
Ingrédients: 2 escalopes de poulet 4 Tortillas 200gr de crème fraiche épaisse 1 cuillère à café de moutarde de Dijon (à l'ancienne) Feuilles de laitue Maïs...
Poulet tandoori indien
Plat facile 1 h 20 m 339 kcal
Ingrédients: 1 yaourt nature 10 gr d'épices tandoori 5 gr de gingembre 5 cl de crème 200 gr de poulet Jus d'1/2 citron vert
Poulet au curry et lait de coco
Plat facile 40 min 384 kcal
Ingrédients: 200 ml de lait de coco 300 gr de filets de poulet 1 oignons (1 à 2) 1/4 de poivron jaune 2 carottes ciboulette 1 c. à soupe d'huile d'olive 1/2...
Nuggets de poulet faits maison
Plat facile 32 min 377 kcal
Ingrédients: 200 gr de poulet 2 c. à soupe de farine 2 œufs 100 gr de chapelure sel poivre Huile de friture
Comment cuire une côte de porc à la poêle?
Plat facile 17 min 380 kcal
Ingrédients: 2 côtes de porc 20g Beurre Sel Poivre
Ris de veau aux morilles
Plat moyen 35 min 382 kcal
Ingrédients: 300 gr de ris de veau 1 échalote 200 gr de morilles 8 cl de crème liquide 1 c. à soupe de farine sel poivre
Escalope milanaise de veau
Plat facile 15 min 610 kcal
Ingrédients: 2 escalopes de veau 70 gr de chapelure 30 gr de parmesan 2 oeufs farine sel poivre ail en poudre persil séché
Filet mignon de porc au four - une cuisson parfaite expliquée pas à pas
Plat facile 1 h 3 m 528 kcal
Ingrédients: 1 filet mignon de porc (400 gr) 800 gr de pommes de terre grenailles 1 gousse d'ail 2 filets d'huile d'olive sel poivre 2 branches de romarin frais...
Chow mein (chao men), nouilles chinoises au poulet et aux légumes
Plat moyen 1 h 30 m 297 kcal
Ingrédients: 400 gr de blanc de poulet 1 cm de gingembre frais 1 gousse d'ail 8 brins de coriandre 2 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe de sauce huîtres 2...
Tenders poulet croustillant comme au kfc
Plat facile 50 min 686 kcal
Ingrédients: 400gr de blancs de poulet 15 cl de lait 300 gr de corn flakes 4 oeufs 70 gr de farine sel poivre gingembre paprika huile de friture
Tourte à la pintade au foie gras
Plat moyen 4 heures 747 kcal
Ingrédients: 1 pintade 400 gr d'échine de porc 400 gr d'échalotes 2 c. à soupe de vinaigre balsamique 10 cl de porto blanc 15 cl d'eau 1 cube de bouillon beurre...
Frites de patates douces au four (et son poulet)
Plat facile 5 min 20 min
Ingrédients: 1 patate douce 1 filet de poulet Sel 2 c. à soupe d'huile d'olive Herbes aromatiques Feuilles de roquette
Gâteau lapin
Dessert moyen 1 h 25 m 506 kcal
Ingrédients: Les brownies : 6 œufs 160 gr de sucre roux 100 gr de farine 300 gr de chocolat 300 gr de beurre 2 pincées de sel La décoration : 200 gr de chocolat...
Poulet au citron au four
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 4 blancs de poulet 40 gr de beurre (4 c. à soupe) 2 c. à soupe de jus de citron 6 gousses d'ail (4 entières et 2 écrasées) 2 c. à soupe de persil...
Poulet en croûte de moutarde et herbes de provence
Plat facile 1 h 30 m 240 kcal
Ingrédients: 1 poulet entier 4 à 5 c. à soupe de moutarde herbes de Provence
Rillettes de poulet moutarde pistache
Apéritif facile 1 h 20 m 162 kcal
Ingrédients: 2 cuisses de poulet 1 oignon 1 carotte 1 cube de bouillon 1 bouquet garni 10 cl de vin blanc sec 20 cl d'eau 1 c. à soupe de moutarde 2 c. à soupe...
Couscous marocain traditionnel au poulet
Plat facile 3 h 30 m 516 kcal
Ingrédients: 4 cuisses de poulet 1 oignon 2 carottes 2 navets 600 gr de pois chiches 1/2 chou 1 courgette 1 bouquet de persil 1 bouquet de coriandre 500 gr de...
