ROULE DE DINDE FARCE AUX POMMES DE TERRE

Name: Roule de dinde farce aux pommes de terre
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 800 g de filets de dinde; 2 pommes de terre moyenne; 1 oignon; 1 gousse d'ail; Huile d'olive; 1 l de fond de veau; 10 cl de muscat; Sel, poivre

Recette facile à réaliser chez soi pour recevoir des convives.

Plat

6 parts

5 min

40 min

facile

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29

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Ingrédients

800 g de filets de dinde
2 pommes de terre moyenne
1 oignon
1 gousse d'ail
Huile d'olive
1 l de fond de veau
10 cl de muscat
Sel, poivre

Préparation

Pelez et faire cuire les pommes de terre à la vapeur. Les réduire en purée. Faites revenir l'oignon en petit morceaux et l'ail écrasé. Mélangez à la purée. Salez, poivrez.
Répartir la farce à l'intérieur des filets de dinde. Les réunir et les ficeler à l'aide de ficelle de cuisine.
Dans une cocotte, Faites chauffez l'huile d'olive. Dorer les roulés de tous les côtés. Salez, poivrez et laissez mijotez 40 minutes avec le fond de veau.
A la fin de la cuisson, ajoutez le muscat et laissez caraméliser à feu moyen.

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A A TABLE

Photos

ROULE DE DINDE FARCE AUX POMMES DE TERRE

ROULE DE DINDE FARCE AUX POMMES DE TERRE - photo 2

ROULE DE DINDE FARCE AUX POMMES DE TERRE - photo 3

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Montlouis-sur-Loire Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:

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