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ROULE DE DINDE FARCE AUX POMMES DE TERRE

Recette facile à réaliser chez soi pour recevoir des convives.

Plat
6 parts
5 min
40 min
facile
  • ROULE DE DINDE FARCE AUX POMMES DE TERRE
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Ingrédients

6

Préparation

  • Pelez et faire cuire les pommes de terre à la vapeur. Les réduire en purée. Faites revenir l'oignon en petit morceaux et l'ail écrasé. Mélangez à la purée. Salez, poivrez.
  • Répartir la farce à l'intérieur des filets de dinde. Les réunir et les ficeler à l'aide de ficelle de cuisine.
  • Dans une cocotte, Faites chauffez l'huile d'olive. Dorer les roulés de tous les côtés. Salez, poivrez et laissez mijotez 40 minutes avec le fond de veau.
  • A la fin de la cuisson, ajoutez le muscat et laissez caraméliser à feu moyen.
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Roulé de pommes de terre à la raclette de savoie et au jambon


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ROULE DE DINDE FARCE AUX POMMES DE TERRE
ROULE DE DINDE FARCE AUX POMMES DE TERRE - photo 2
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Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Montlouis-sur-Loire Centre - Val de Loire, Blanc

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