Pommes de terre sautées ou au four ? Quand on ne sait pas quoi choisir, la pomme de terre suédoise se présente comme le bon compromis. Alliant le croustillant des pommes de terre sautées au fondant de la cuisson au four, cette recette régale autant les papilles que les yeux !
Ptitchef_com
Bonjour, pourquoi après cuisson les pommes de terre de la photo ne sont pas les mêmes que celles de la préparation ? Sur la photo les tranches sont beaucoup plus fines donc ce n'est pas le même temps de cuisson !
Réponse:Les tranches sont aussi fines sur la photo elle sont juste collées entre elles à ce moment là
La belle de Fontenay et la ratte vont pour la vapeur, à l'eau ou rissolée. Pour le four il vaut mieux choisir : Agata, Monalisa, Samba ;-)
Réponse:Très bonne remarque, merci :)
Bjr il faut prendre quoi comme variete de pomme de terre ? merci
Réponse:Il vaut mieux préférer des variétés qui sont adaptées à la cuisson au four comme la Ratte ou la Belle de Fontenay.
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Darty
Une façon originale de cuisiner la pomme de terre et ultra simple
Excellent
Mais pourquoi dire. J’AI FAIT, ou MOI JE FAIT AVEC ......
AVEC LA MONALISA LE TOP C'EST LA REINE DES POMMES DE TERRE
Pour plus de facilité, j'ai trempé les pommes de terre dans le mélange liquide et ai remplacé le paprika par du curry, super bon
J'ai remplacé le paprika par du piment doux.. j'ai creusé les pommes de terre avec un appareil à pommes, j'ai récupéré le "tronc" en forme de bâton rond et disposer le tout avec le mélange de sauce sur une plaque au four. une fois la cuisson finie, j'ai disposé les pommes de terre sur le poisson en forme de banderolles accordéon..c'était très bon et très joli, avec les pommes de terre agathe
Recette qui a beaucoup plu, excellente
Bonjour ,entre plusieurs tranches, je place du thym et des feuilles de sauce ou du romarin.
Bon appétit.
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