La tortilla de patatas (ou omelette espagnole) n'est pas juste un plat; c’est une institution, une ode à la convivialité, la saveur de la simplicité sublimée! Bien que ses ingrédients soient basiques, la tortilla parfaite est un équilibre subtil entre texture et goût. Vous rêvez d’obtenir cette touche dorée, fondante et juteuse que seule une tortilla digne de ce nom peut offrir? Suivez ce guide pour découvrir les secrets des chefs espagnols et préparer une tortilla de patatas qui mettra tout le monde d’accord!
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TB