Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
Montez les blancs en neige ferme.
Mélangez le choc-beurre aux jaunes d’œuf. Incorporez-leur enfin les blancs délicatement.
A répartir dans des ramequins plusieurs heures avant de déguster.
Faites un coulis avec une poignée de framboises, une cuillère à soupe...plus... ou pas de sucre en poudre et enfin une à deux cuillères à soupe d'eau. Mixez.
Passez au chinois, pour enlever les pépins, réservez.
Nappez les mousses au dernier moment avec le coulis.
Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat!
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