Dans la catégorie des recettes qui nous rappellent notre douce enfance, on choisit les oeufs mimosa!
Hyper facile à faire et très économique, on se plaît à picorer cette recette pour l'apéritif ou l'entrée. Fermez les yeux et imaginez le fondant du blanc lié à l'onctuosité du jaune et de la mayonnaise... Nous sommes sûrs que vos papilles sont en ébullition!
Mais au fait, pourquoi appelle-t-on cette préparation des "oeufs mimosa"? Tout simplement parce que le jaune d'oeuf qui est émietté et parsemé sur le dessus ressemble à une pluie de fleurs mimosa :-)
Pour en revenir à la recette, nous avons décidé de la reproduire tout en la déclinant afin de varier les plaisirs. Ici, vous pourrez donc retrouver la classique recette des oeufs mimosa combinée à des préparations à l'avocat, au thon et au paprika. Le tout disposé sur une jolie assiette colorée afin d'obtenir un bel effet arc-en-ciel ;-)
Suivez donc toutes les étapes de nos oeufs mimosa grâce à la vidéo-recette ci-dessous ↓ ↓
