
Rillettes de thon
Apéritif facile 10 min 52 kcal
Ingrédients: 200 gr de thon émietté 1 c. à café d'huile d'olive 1 c. à café de moutarde 1 c. à soupe de jus de citron 3 c. à soupe de crème fraîche ciboulette...
Il est de bon ton de choisir le thon. En effet, ce poisson peu calorique s'avère facile à cuisiner et propice à de multiples variations culinaires. Les rillettes de thon et le thon à l'huile sont les stars des repas improvisés, tandis que le thon cru se consomme en tartare ou en sushis. Dans sa version chaude, ce steak de la mer peut se présenter sous forme de darne de thon ou de pavé de thon. Thon à la niçoise et thon à la basquaise ont aussi leur petit succès, dépassant les frontières régionales.