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THON BASQUAISE (KASKAROT)

Plat
6 parts
15 min
1 h 5 m
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Laver les piments , les égrener et les couper en lanières.
    Peler les tomates et couper la chair en gros morceaux.
    Eplucher l'ail et émincer les oignons.
  • Faire chauffer l'huile dans une sauteuse y faire revenir les oignons émincés et les poivrons, laisser bien revenir.
    Ajouter l'ail , les tomates et le bouquet garni.
  • Dans une autre coquelle, faire revenir la ou les rouelles de thon sur les deux faces et assaisonner
  • Ajouter le thon sur le mélange poivrons-tomates ainsi que le vin blanc.
  • Laisser mijoter à feu doux pendant une heure et retourner à mi cuisson.
  • Servir accompagné de riz.

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Poulet basquaise


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Meursault Bourgogne, Blanc
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Tavel Vallée du Rhône, Rosé

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