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Thon albacore à l’orientale.

S’il y a un ingrédient que j’aime travailler après être revenu du marché le dimanche matin c’est bien le thon albacore que je cuisine assez rapidement comme me fait ma mère (elle a d’excellentes idées quand je suis à cour), et de plus, ses recettes sont très rapides.
Je sais ce que vous allez me dire le thon albacore est sec, oui et non tout dépend comment vous le cuisinez ! Le plus simple et le plus sûr pour bien le cuire et tout simplement à la poêle...

Plat
2 parts
25 min
15 min
facile
172 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 3.43 (1.71€/part)

Préparation

  • La mise en place :

    Après avoir lavez les tomates et le poivron. Couper en julienne (fines tranche) le quart du poivron.
  • Éplucher les tomates et les couper en brunoise (petit dé). Rendre en purée (ou couper finement, c’est pareil) la gousse d’ail.
  • Saler et poivrer les côtés des tranches de thon.
  • La cuisson :

    Dans une poêle mettre les tomates avec le poivron et l’ail. Ajouter le cumin, mélanger. À feu moyen fort faire revenir pendant 5 minutes (ajouter un peu d’eau si le jus de la tomate n’est pas suffisant).
  • Dans une autre poêle verser 1 bonne cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen, faites cuire le thon 2 minutes de chaque côté.
    Servir aussitôt.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 171Kcal
  • Glucides: 4.4g
  • Lipides: 5.4g
  • Gras sat.: 1.3g
  • Protéines: 25.3g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 2.9g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 3
Information nutritionnelle pour 1 portion (196g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Photos

Thon albacore à l’orientale.
Thon albacore à l’orientale. - photo 2
Thon albacore à l’orientale. - photo 3
Thon albacore à l’orientale. - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Tavel Vallée du Rhône, Rosé

Questions:


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Commentaires des membres:

Franck, 04/10/2019

Extra

J'ai cuisiné cette recette (1) (2) Signaler
06/03/2017

Juste bon et simple! merci

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
rsasha1R, 07/09/2018

Simple, extra, et surtout il faut manger du poisson une fois par semaine. Le meilleur Thon, c'est de la méditerrané
Raymond

(1) (4) Signaler
papoune22300
papoune22300, 07/09/2018

Facile je vais la faire

(0) (3) Signaler
PtitecuisinedePauline
PtitecuisinedePauline, 21/02/2013

Très jolie assiette, ça a l'air excellent!

(1) (3) Signaler

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