Thon albacore à l’orientale.

Name: Thon albacore à l’orientale.
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 tranches de thon albacore.; 2 tomates moyennes.; 1/2 poivron vert.; 1 gousse d’ail.; 1 cuillère à café de cumin.; Sel & poivre.

S’il y a un ingrédient que j’aime travailler après être revenu du marché le dimanche matin c’est bien le thon albacore que je cuisine assez rapidement comme me fait ma mère (elle a d’excellentes idées quand je suis à cour), et de plus, ses recettes sont très rapides.
Je sais ce que vous allez me dire le thon albacore est sec, oui et non tout dépend comment vous le cuisinez ! Le plus simple et le plus sûr pour bien le cuire et tout simplement à la poêle...

Plat

2 parts

25 min

15 min

facile

172 Kcal

(4.3/5 - 36 votes)
5
1101

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

2 tranches de thon albacore.
2 tomates moyennes.
1/2 poivron vert.
1 gousse d’ail.
1 cuillère à café de cumin.
Sel & poivre.

Coût estimé: 3.43€ (1.71€/part)

Préparation

La mise en place :

Après avoir lavez les tomates et le poivron. Couper en julienne (fines tranche) le quart du poivron.
Éplucher les tomates et les couper en brunoise (petit dé). Rendre en purée (ou couper finement, c’est pareil) la gousse d’ail.
Saler et poivrer les côtés des tranches de thon.
La cuisson :

Dans une poêle mettre les tomates avec le poivron et l’ail. Ajouter le cumin, mélanger. À feu moyen fort faire revenir pendant 5 minutes (ajouter un peu d’eau si le jus de la tomate n’est pas suffisant).
Dans une autre poêle verser 1 bonne cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen, faites cuire le thon 2 minutes de chaque côté.
Servir aussitôt.

Signaler une erreur dans le texte de la recette