Beignets de thon croustillants au Air Fryer : un apéritif irrésistible !

Préparation

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  Peler les pommes de terre et les faire cuire dans de l'eau bouillante. Lorsqu'elles sont prêtes, retirer la casserole du feu, les égoutter puis les écraser avec une fourchette. Réserver.
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  Faire revenir l'échalote et l'ail hachés dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
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  Ajouter le thon (égoutté), les pommes de terre écrasées, la farine, le sel, le poivre et le persil. Eteindre le feu et mélanger le tout. Laisser refroidir complètement.
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  Faire des boules de la taille souhaitée. Les paner dans l'ordre suivant : farine de blé, œuf et chapelure panko.
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  Répéter l'opération jusqu'à ce que les boulettes soient bien enrobées. Laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
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  Appliquer de l'huile d'olive dans le bac du Air Fryer à l'aide d'un spray ou d'un pinceau puis répartir les boulettes en les espaçant. Vaporiser à nouveau un peu d'huile et programmer le Air Fryer en mode Air Fry sur 190°C. Cuire les boulettes pendant 8 minutes. Retourner à mi-cuisson.
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  Et voilà, c'est déjà prêt! Servez-les avec votre sauce préférée (on adore les tremper dans une sauce au yaourt) ou arrosez-les de jus de citron!