Sauce fraîche au yaourt, idéale pour les salades ou pour accompagner viande et poisson !

Name: Sauce fraîche au yaourt, idéale pour les salades ou pour accompagner viande et poisson !
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 125 g de yaourt nature (1 pot); Jus de citron (1/4 de citron); 1 c. à soupe d'huile d'olive; menthe (8/10 feuilles); Sel; Poivre; Ail en poudre

Préparez-vous à rafraîchir vos papilles avec notre délicieuse sauce fraîche au yaourt, la compagne idéale pour sublimer vos salades estivales et accompagner vos viandes et poissons grillés. Cette sauce légère et crémeuse apportera une vraie touche de fraîcheur à tous vos plats estivaux. Imaginez LA combinaison parfaite de yaourt onctueux, d'herbes fraîches et d'une pointe de citron !
Que vous prépariez une salade verte croquante, des légumes grillés, un plat de poisson ou un plat de viande (au barbecue par exemple), cette sauce fraîche au yaourt sera votre meilleure alliée cet été ! Une sauce saine et gourmande prête en moins de 5 minutes, qui dit mieux ? ;-)

Autre

4 parts

5 min

facile

54 Kcal

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Ingrédients

125 g de yaourt nature (1 pot)
Jus de citron (1/4 de citron)
1 c. à soupe d'huile d'olive
menthe (8/10 feuilles)
Sel
Poivre
Ail en poudre

Coût estimé: 0.64€ (0.16€/part)

Matériel

Couteau
Planche à découper
Cuillère à soupe

Préparation

Hacher finement la menthe à l'aide d'un couteau.
Mettre le yaourt nature, le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail en poudre, le poivre une pincée de sel et de poivre dans un bol. Bien mélanger à la cuillère.
Ajouter la menthe hachée et mélanger à nouveau.
Et voilà, votre sauce au yaourt est prête à être dégustée !

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Conseils et astuces:

Combien de temps puis-je conserver la sauce au yaourt?
Vous pouvez la conserver quelques jours au réfrigérateur (3/4 jours maximum). Mettez-le dans un contenant hermétique ou couvrez le bol avec du film plastique.

Que puis-je utiliser à la place de la menthe?
Cette sauce au yaourt peut également être préparée avec les herbes fraîches de votre choix, du basilic, de la coriandre ou de la ciboulette par exemple!

Que puis-je utiliser à la place de l'ail en poudre?
Vous pouvez utiliser de l'ail frais mais il doit être réduit en purée. Attention néanmoins avec l'ail frais qui pourrait donner un goût très prononcé à la sauce, veillez à ne pas trop en ajouter !

Que puis-je utiliser à la place du citron?
Vous pouvez aussi préparer la sauce yaourt avec du citron vert si vous souhaitez un côté encore plus acidulé.

Puis-je ajouter des épices à cette sauce au yaourt et au citron?
Absolument ! Vous pouvez ajouter des épices comme du cumin ou du paprika selon vos goûts.

Peut-on utiliser cette sauce comme marinade pour la viande?
Oui, cette sauce peut également être utilisée comme marinade pour ajouter de la saveur et rendre votre viande plus tendre, vous pourrez l'utiliser pour mariner du poulet par exemple.