Beignets au thon, maïs et poivron vert

Apéritif

3 parts

facile

35 min

463 Kcal

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Ingrédients

• 20 cl de lait de coco
• 1 oeuf
• 1 pointe de couteau de levure chimique
• 70 g de farine
• Sel, poivre du moulin
• 1 cuillère à café d'épices indienne
• 1 boite de thon au naturel
• 1 petite boite(150 g) de mais
• 1 poivron vert
• 1 cuillère à soupe d'huile d'huile
• Beurre pour le moule.

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Préparation

• Bien beurrer le moule.
  Mettre le moule au réfrigérateur le temps de préparer la pâte.
• Fouetter le lait de coco avec le jaune d’œuf, ajouter le mélange farine-levure,puis le sel, le poivre et les épices.
  Laisser reposer 20 minutes.
• Monter le blanc en neige et l'incorporer à la pâte.
• Mélanger le thon, le mais et le poivron épluché et coupé en petits cubes.
  Verser la pâte dans le moule à beignets.
  Répartir le mélange thon mais et poivron.
• Cuire 20 minutes à 200°.
• Servir avec une salade verte et tomates.

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