Terrine au saumon frais et saumon fumé
Frais ou fumé, on adore le saumon par ici ! Chez vous aussi ?! Ça tombe bien, on en a fait une terrine ! Facile à faire, elle vous permettra de faire manger du poisson à toute la famille. Accompagnez-la d'une salade composée pour obtenir un repas simple et complet :-) Vous êtes prêt ? Alors en cuisine ! Vous n'aurez qu'à suivre nos étapes expliquées pas à pas ci-dessous à l'écrit, en photos et vidéo :-D
Ingrédients
Matériel
- 1 mixeur
- 1 moule à cake 22x11
- aluminium
Préparation
Couper grossièrement le saumon frais puis le mixer avec les œufs, l'ail, la crème, la ciboulette jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Tapisser le fond du moule à cake avec des tranches de saumon fumé. Recouvrir avec 1/3 de préparation. Déposer des tranches de saumon fumé par dessus et répéter l'opération.
Verser le reste de préparation sur le dessus et mettre le moule dans un bain marie. Recouvrir le moule de papier aluminium et mettre au four préchauffé à 180°C pendant 50 minutes.
Retirer le papier aluminium et prolonger la cuisson pour 10 minutes à 180°C.
Démouler doucement, parsemer de ciboulette ciselée et c'est prêt !
Conseils et astuces
Vous pouvez manger cette terrine chaude ou froide.
N'hésitez pas à assaisonner votre terrine avec vos épices préférés !
Nutrition
- Glucides: 1.3g
- Lipides: 19.5g
- Gras sat.: 9.8g
- Protéines: 16.4g
- Fibres: 0.1g
- Sucre: 1.1g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 9
Equipement
À savoir
Questions
Peut-on remplacé le saumon par de la truite et truite fumée
Bonjour, oui sans aucun problème, cette solution sera d'ailleurs plus économique !
Bonjour, oui sans aucun problème, cette solution sera d'ailleurs plus économique !
Peux t on garder la terrine pendant quatre jours
Etant donnée que c'est cuit vous pouvez la conserver quelques jours. Vous pouvez aussi la congeler.
Bonjour , si on prends un moule en silicone doit on aussi faire cuire au bain marie ! merci
Les moules en silicone supportent la cuisson au four.
Peut on le congelé
Oui, c'est possible de la congeler.
Avec quoi peux t'ont accompagné cette recette
Avec une salade verte.
Peux-t-on faire la terrine la veille. Merci de votre réponse
Oui, c'est même conseillé
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Accord vin : Que boire avec ?
Commentaires
Recette simple à faire, faites plusieurs fois, un vrai régal
Rapide et délicieuse. Avec un nappage de gelée très belle à voire
Peut-on mettre de l'ail frais et de la ciboulette lyophilisée ?
Dans un repas d'anniversaire, entrée froide avec mayonnaise et/ou citron frais . Excellent les convives ont adoré. Merci pour cette recette
Recette simple et délicieuse. Tout le monde a adoré. A refaire plus souvent. Merci.
J'ai mis de la truite fumée à la place du saumon, et cette recette est fameuse. Les invités ont beaucoup apprécié. Je l'accompagne d'une mayonnaise sinon de la crème fouettée citronnée avec de la ciboulette.
Une recette très facile à faire pour un résultat succulent.
Fait déjà cette recette avec une sauce hollandaise excellent je m’apprête à la refaire mais froide et mayo
N'ayant pas de saumon frais j'ai utilisé un poisson blanc, excellent.
Merci beaucoup! :)