Terrine de courgette et saumon fumé

Préparation

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  Couper les deux extrémités des courgettes. Couper ensuite grossièrement les courgettes pour les mixer dans un hachoir.
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  Bien essorer le tout : dans une passoir ou un torchon.
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  Mélanger les oeufs, la crème, la maïzena, la gousse d'ail écrasée, le sel, le poivre et la ciboulette ciselée.
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  Ajouter les courgettes hachées et essorées puis bien mélanger.
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  Tapisser le fond d'un moule à cake avec du saumon fumé puis recouvrir d'une couche de mélange à la courgette.
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  Ajouter une couche de saumon fumé puis une couche de mélange à la courgette.
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  Mettre le moule dans un bain marie et recouvrir de papier aluminium. Mettre au four pendant 50 min à 180°C puis retirer l'aluminium et remettre 10 min au four à 180°C.
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  Laisser refroidir et démouler doucement sur un plat de service. C'est prêt !