Terrine saumon-courgette-feta

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Plat

4 parts

facile

35 min

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Servir cette terrine avec des carottes râpées assaisonnées, et l'association saumon-courgette-feta est vraiment extra!

Ingrédients

• 3 courgettes
• 2 pavés de saumon
• 90 g de feta
• 4 oeufs
• 25 cl de crème fraîche semi-épaisse 3%
• 2 cuillère à soupe de farine
• 1/2 cuillère à café de curry
• 4 cuillère à soupe
• de basilic et de ciboulette
• sel
• poivre

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Préparation

• Laver les courgettes et les couper dans leur longueur. Puis, les faire cuire dans de l'eau salée pendant 10 minutes. Lorsqu'elles sont cuites, les égoutter dans du papier absorbant. Réserver.
• Faire cuire le saumon. Lorsqu'il est cuit, l'écraser avec une fourchette
• Couper la feta en dés.
• Dans une jatte, mélanger les œufs, la crème, la farine, le curry, le sel et le poivre au fouet.
• Dans un plat à cake beurré et fariné, étaler une couche de préparation aux œufs, recouvrir d'une couche de lamelle de courgette, puis ajouter des miettes de saumon, et des cubes de feta. Parsemer de ciboulette et de basilic.
• Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
• Enfourner.

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