Terrine saumon-courgette-feta

Name: Terrine saumon-courgette-feta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 courgettes; 2 pavés de saumon; 90 g de feta; 4 oeufs; 25 cl de crème fraîche semi-épaisse 3%; 2 cuillère à soupe de farine; 1/2 cuillère à café de curry; 4 cuillère à soupe; de basilic et de ciboulette; sel; poivre

Plat

4 parts

facile

35 min

Servir cette terrine avec des carottes râpées assaisonnées, et l'association saumon-courgette-feta est vraiment extra!

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Terrine de courgette et saumon fumé

Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Laver les courgettes et les couper dans leur longueur. Puis, les faire cuire dans de l'eau salée pendant 10 minutes. Lorsqu'elles sont cuites, les égoutter dans du papier absorbant. Réserver.
Faire cuire le saumon. Lorsqu'il est cuit, l'écraser avec une fourchette
Couper la feta en dés.
Dans une jatte, mélanger les œufs, la crème, la farine, le curry, le sel et le poivre au fouet.
Dans un plat à cake beurré et fariné, étaler une couche de préparation aux œufs, recouvrir d'une couche de lamelle de courgette, puis ajouter des miettes de saumon, et des cubes de feta. Parsemer de ciboulette et de basilic.
Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Enfourner.

H Hélène Cuisine - La cuisine de Hélène

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Commentaires

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lydwyna, 29/06/2009

Recette sympa, j'ai bien aimÃ© - quant Ã mes enfants ils ont tout simplement adorÃ©. J'ai essayÃ© le papier alu pour chemiser le moule, Ã§a n'a pas trop collÃ©. Merci pour cette recette !!

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Ingrédients