Couper 1 petite courgette en petits cubes . Émincer une échalote. Faire cuire l'ensemble dans un peu d'huile.
Mixer 400 grammes de saumon frais. Dans un saladier, le mélanger à 2 blancs d'oeufs, sel, poivre, 1/4 botte de persil haché, QS piment d'Espelette, 40 cl de crème fraîche entière, 3 tranches de saumon fumé et 20 grammes de tomates confites à l'huile coupées en petits dés.
Verser la préparation dans une moule à cake, bien tasser et cuire au bain-Marie 50 minutes à 180°. Laisser refroidir avant de couper.
Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique