Crookies ultra gourmands et super faciles. la combinaison parfaite du croissant et du cookie!

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4 parts

facile

45 min

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Après le flankie, ou le brookies, vous avez forcément vu passer cette tendance qui a affolé Internet : Les crookies ! Cette création mélange à la fois le feuilleté du croissant que l’on adore et la gourmandise d’une pâté à cookies bien moelleuse à l’intérieur. Vous verrez que c’est super facile à réaliser et impossible d'y résister, parfait pour une pause goûter ou un brunch gourmand !

Ingrédients

Pour la pâte à cookies :

• 1 œuf
• 250 gr de farine
• 125 gr de beurre demi sel
• 100 gr de sucre roux ou cassonade
• 25g de sucre blanc
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 c. à café de levure chimique
• 1 c. à café de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel
• 150 gr de pépites de chocolat
• 1c.à café d'extrait de vanille

Pour les croissants :

• Un rouleau de pâte spéciale croissants (ou pâte maison)

Matériel

• Un saladier
• Une cuillère en bois
• Un four

Préparation

• Dans un saladier, placer le beurre pommade, le sucre roux, le sucre blanc, le sucre vanillé et l'arôme de vanille. Mélanger le tout à l'aide d'une cuillère en bois.
• Ajouter l'œuf et mélanger.
  
• Ajouter la farine en une seule fois, la levure, le bicarbonate et le sel. Mélanger pour obtenir une pâte compacte.
• Incorporer en dernier les pépites de chocolat et réserver.
  
• Sortir la pâte à croissant du frigo et la détailler en triangle. À la base du triangle, déposer un boudin de pâte à cookies.
• Aplatir le boudin de pâte à cookie puis rouler la pâte pour former le croissant.
  
• Pour plus de gourmandise, ajouter de la pâte à cookies sur le dessus du croissant quand celui-ci est roulé.
• Placer les crookies sur une plaque de cuisson, et enfourner à 180°C pendant 15 minutes. Une fois cuits, attendre qu'ils refroidissent.
  Et voilà, c'est prêt !
  
• Et voilà, c'est prêt! Régalez-vous!

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