Brookies, la combinaison parfaite d'un brownies et d'un cookie

Name: Brookies, la combinaison parfaite d'un brownies et d'un cookie
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 œufs; 100 gr de sucre; 90 gr de farine; 150 gr de chocolat; 80 gr de beurre; 120 gr de beurre mou; 120 gr de sucre roux; 1 œuf; 160 gr de farine; 1 c. à café de levure; 120 gr de pépites de chocolat

Dessert

facile

40 min

608 Kcal

Pourquoi choisir entre un brownies et des cookies quand on peut retrouver les deux dans un dessert ?! C'est la solution que nous a apportée Juliette avec l'un de ses desserts préférés : le brookies ! Vous verrez, vous aussi vous allez adorer cette association croquante / fondante. Et pour encore plus de gourmandise, on n'hésite pas à déguster ce dessert à l'américaine avec une boule de glace vanille sur le dessus ;-)

Matériel

Moule 20x20 cm

Préparation

Préparation10 min

Cuisson30 min

Préparer la pâte à brownies:
Faire fondre le chocolat et le beurre.
Mélanger les œufs et le sucre. Ajouter la farine et bien mélanger.
Ajouter enfin le mélange chocolat et beurre fondu et bien l'incorporer. Verser la pâte dans le moule graissé lorsqu'elle est homogène.
Préparer la pâte à cookie:
Fouetter le beurre mou avec le sucre roux. Ajouter l'œuf et bien mélanger.
Ajouter la farine et la levure chimique et bien les incorporer dans la pâte avant d'ajouter les pépites de chocolat.
Mélanger le tout et étaler la pâte dans le moule, sur la pâte à brownies.
Mettez au four 30 minutes à 180°C.
Et voilà, votre brookies est prêt! Servez-le accompagné d'une boule de glace, il sera encore meilleur!

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Conseils et astuces

Comment conserver le brookies?

Conservez le dans un récipient hermétique jusqu'à 5 jours.

Peut-on congeler le brookies?

Oui c'est possible, congelez-le une fois cuit!

Peut-on remplacer la levure chimique?

Oui, vous pouvez la remplacer par la même quantité de bicarbonate alimentaire.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 608Kcal

Glucides: 67.5g
Lipides: 33g
Gras sat.: 20.4g
Protéines: 8.1g
Fibres: 3.8g
Sucre: 41.4g
ProPoints: 17
SmartPoints: 28

Information nutritionnelle pour 1 portion (137g)

Végétarien

Sans fruit à coque

Equipement

four

À savoir

Peut être congelé

Conservation au réfrigérateur

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Questions

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Juliette

J'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!

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