Cheesecake brownie, la combinaison étonnante qui ravira vos papilles!

Préparation

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  Le brownie :
  Faire fondre le chocolat et le beurre. Mélanger les œufs avec le sucre roux. Incorporer la farine puis le mélange chocolat + beurre fondu.
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  Verser la pâte dans un moule à charnière chemisé et graissé et faire cuire pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C en chaleur tournante. Sortir du four et reserver.
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  Le cheesecake :
  Mettre le fromage frais, le mascarpone, le sucre, la vanille, la crème et les œufs dans un bol. Fouetter au batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange homogène.
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  Descendre la température du four à 150°C, chaleur tournante. Verser la pâte dans le moule, sur le brownie.
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  Faire cuire le cheesecake pendant 1 heure à 150°C en chaleur tournante. Sortir du four et laisser refroidir à température ambiante pendant 30 minutes. Mettre ensuite au frais pendant 3 heures minimum, au mieux une nuit.
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  Démouler délicatement, et voilà, votre cheesecake brownie est prêt ! Râpez du chocolat noir dessus pour décorer :-)