Impossible pour vous de résister à une part de cheesecake après ça
Une base croquante, un coeur fondant, ce dessert nous fait craquer à tous les coups! Avec ou sans cuisson, réalisé à partir de fromage frais ou de ricotta, nature, au citron, au chocolat ou encore au caramel...
Nous parlons bien du CHEESECAKE!
Tout droit venu des États-Unis, on vous assure un franc succès avec cette recette pour le dessert! En revanche, deux secrets sont à connaître:
→Le 1er: le moule parfait. Pour un démoulage en bonne et due forme, utilisez un moule à charnière. Pratique, il vous permettra de présenter un cheesecake parfaitement lisse sur les côtés. Pour les dimensions, nous optons généralement pour un 24cm de diamètre.
→Le 2ème: la cuisson. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, on a souvent l'impression que le cheesecake n'est pas totalement cuit. Le coeur étant encore tremblotant, on est tenté de le laisser dans le four encore cinq minutes. Faites-nous confiance sur le temps indiqué et laissez votre cheesecake reposer à température ambiante avant de le mettre au réfrigérateur. C'est lors de cette étape qu'il se figera et que vous obtiendrez un résultat extra crémeux :-)
Maintenant que vous connaissez nos deux astuces pour réussir un cheesecake à tous les coups, lancez-vous grâce à nos meilleures recettes ci-dessous ↓ ↓
Le New-York cheesecake
Certainement la version la plus emblématique de ce dessert! Le New-York cheesecake est un parfait mélange entre biscuit et crème. Parfait tel quel, il sera aussi délicieux accompagné d'un coulis de fruits rouges ou nappé de caramel.
Mini cheesecakes
Avec cette version, vous serez sûrs que chacun ait sa part! Le petit plus? Son effet "sans cuisson" qui vous permettra de préparer ces cheesecakes la veille et de les laisser reposer au réfrigérateur jusqu'au lendemain :-)
Cheesecake mojito
L'art et la manière de transformer notre cocktail préféré en dessert à partager :-D Un doux goût de menthe, citron et rhum que vous allez adorer dans ce cheesecake mojito.
Cheesecake salé
Pour l'entrée aussi le cheesecake tire son épingle du jeu. Ici on a réalisé une version à base de fromage frais et de saumon très facile et rafraîchissante ;-)
Cheesecake au lait concentré
Chers amateurs de desserts moelleux, voici une recette qui fera votre bonheur :-) Ici, pour encore plus de gourmandise, on a déposé une généreuse couche de compotée de fruits rouges sur le dessus. Divin :-)
Cheesecake japonaise
C'est bien simple, ce cheesecake est le dessert le plus moelleux du monde! Cela grâce à ses cinq blancs d'oeufs montés en neige. On vous laisse tester et surtout fondre de bonheur :-)
Cheesecake à la ricotta
Et si vous testiez ce dessert avec un fromage à pâte fraîche. Une merveille qui vous permet d'obtenir un cheesecake ultra crémeux. Ici nous sommes partis sur une base aux biscuits speculoos puis nous l'avons nappé de caramel avant d'y déposer quelques cacahuètes. Un mélange parfait!
Cheesecake sans cuisson au citron
Pas de four à disposition? Impensable de se passer de dessert pour autant! Tentez notre version sans cuisson et parfumée au citron. Résultat bien frais et légèrement acidulé garanti.
Commentaires
À celles qui ne trouvent pas les recettes, cliqez sur l'image et la recette apparait !
INCROYABLE !!!!
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Ecrivez CHEESECAKES
Merci pour ces idées de cheesecakes mais dommage qu'il n'y ait pas de liens pour avoir directement les recettes ...
Bonjour, dans chaque présentation de recette, vous avez une première photo sur la gauche puis le titre. Ces deux endroits sont cliquables et vous renvoient directement sur la recette en question :-)
Dommage qu'il n'y ait pas les recettes!!!!!! Cà doit être délicieux
Merci :-)