Cheesecake japonais (léger et aérien)

Goûter
8 parts
moyen
50 min
216 Kcal

ALERTE GOURMANDISE !! Vous ne résisterez pas à notre cheesecake japonais ! Facile à faire, léger, aérien, moelleux... vous aurez tout simplement l'impression de croquer dans un nuage :-) D'une douceur incomparable, cette recette fera le bonheur des petites et des grands à l'heure du dessert / goûter. Suivez le guide ! On vous explique tout pas à pas ci-dessous ↓ ↓


Ingrédients

8
Coût estimé: 2.22 (0.28€/part)

Matériel


Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Préparation

Préparation15 min
Cuisson35 min


Conseils et astuces

L'arôme : vous pouvez remplacer la vanille par un autre arôme au choix.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 216Kcal
  • Glucides: 24.2g
  • Lipides: 9.5g
  • Gras sat.: 5.1g
  • Protéines: 8.2g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 16.7g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Information nutritionnelle pour 1 portion (104g)
Végétarien
Sans fruit à coque

Questions

Bonjour, peut on utiliser un moule à charnière ?

Oui, c'est même conseillé pour pouvoir démouler.

Bonjour Quelle est la quantité de vanille à mettre. Merci de votre réponse Viviane

Bonjour, vous pouvez mettre 1 cuillère à café d'extrait de vanille !

Bonjour, Peut-on remplacer le Philadelphia par du Mascarpone ? Merci. Bonne Journée.

Si vous n'avez pas de Philadelphia vous pouvez essayer avec du mascarpone

Bonjour, je ne vois pas de levure dans votre recette ? Qu'est ce qui fait autant gonflé votre gâteau ? ;)

Il gonfle grace aux blancs d'oeufs

Bonjour.doit-on faire préchauffer le four ? merci pour la réponse

Oui, il faut bien sur faire préchauffer le four

Bonjour pourriez vous me dire pourquoi au sortir du four cst une crepe merci de votre reponse

Bonjour, avez-vous bien utilisé un moule de 18 cm de diamètre ? Sinon c'est normal qu'il dégonfle un peu à la sortie du four.

Bonjour, l'eau bouillante est-elle indispensable ? Je n'ai pas de plat adapté. Merci.

Bonjour, oui c'est assez conseillé. Vous pouvez en mettre un fond dans un lèche frite peu profond ça sera déjà ça.

Bonjour je vais essayer cette recette sympa,vs pouvez me transmettre le diam du moule svp merci

Le moule fait 18cm de diamètre

Peut on remplacer le fromage frais par de la ricotta Merci

La ricotta est un fromage frais, ca ne donnera pas tout à fait la même chose mais vous pouvez essayer


Photos des membres

Commentaires

Notez cette recette:

  • page 1 / 2
Corinne, 01/09/2022

Les explications sont simples et claires, merci. Mon gâteau était magnifique 5 minutes avant la fin de cuisson et 5 mn plus tard il était ratatiné. Et c'était pire une fois sorti du four. Pourquoi ? Est-ce que si j'avais réduit le temps de cuisson ça ne serait pas arrivé ?

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) signaler
07/06/2022

Le goût est là, mais pas la cuisson ! Durée très insuffisante pour mon four qui ne fait pas la cuisson uniquement par le bas, et il aurait été bon de préciser qu'il faut mettre la lèchefrite tout en bas. Mieux vaut regarder d'autres recettes pour se faire une idée du temps de cuisson.

J'ai cuisiné cette recette
(2) (1) signaler
mj59, 08/04/2022

Un régal !

J'ai cuisiné cette recette
(2) (2) signaler
C., 30/12/2020

Absolument fabuleux !
Laissé au four, porte fermée, deux heures après fin de la cuisson. Puis au réfrigérateur environ 12h (après refroidissement complet et démoulage). SUCCULENT. Merci !

J'ai cuisiné cette recette
(12) (1) signaler
Sylvie, 11/05/2020

Au contraire de ce qui est répondu précédemment ce gâteau est meilleur quand on le fait en avance.
Il a besoin de tempz.
Deja il est normal qu'il retombe un peu. Toutefois, pour limiter l'effet soufflé il est important de le laisser dans le four porte fermée après la cuisson pdt 1h ou 2.
Ensuite il faudra attendre qui soit assez froid pour passer au frigo.
Il peut donc très bien etre fait en avance.
Nous le mangeons tjs sur plusieurs jours

J'ai cuisiné cette recette
(11) (1) signaler
moty, 06/09/2018

Pourquoi redescend t'il sorti du four merci de repopndre cdlt

J'ai cuisiné cette recette
(3) (7) signaler
Lysiane, 22/05/2018

Excellent, légèreté, très agréable en bouche, agrémenté par une décoration façon bavaroise aux framboises congelées "de mon jardin" + framboises, Super fin de repas avec du peps!....

J'ai cuisiné cette recette
(10) (0) signaler
10/03/2025

Très bon avec un arôme café aussi et du Grand Marnier

(0) (0) signaler
Ptitchef_com
Réponse Ptitchef_com:

Très bonne idée :)

yves_b2016
yves_b2016, 03/08/2023

Pas assez cuit je vais le remettre au four

(0) (0) signaler
nathye, 26/11/2019

Peut -on mettre un arôme ?

(1) (2) signaler
  • page 1 / 2



+