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Terrine de saumon aux trois légumes

Name: Terrine de saumon aux trois légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de brocolis; 500 g de carottes; 1 pomme de terre moyenne; 350 à 400 g de saumon frais; 6 oeufs; 25 cl de crème; fraîche; sel; poivre

Entrée

6 parts

10 min

1 heure

facile

(3.5/5 - 4 votes)
7

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Ingrédients

500 g de brocolis
500 g de carottes
1 pomme de terre moyenne
350 à 400 g de saumon frais
6 oeufs
25 cl de crème
fraîche
sel
poivre

Préparation

Cuire vos légumes et votre poisson à la vapeur.
Mélanger le poisson et la pomme de terre.
Faire 3 purées ;une carotte, une brocoli, une poisson et pomme de terre.
Ajouter 2 oeufs , 8.3 ml de crème fraîche et saler et poivrer chacune des purées.
Disposer votre purée de brocolis, au fond des 2 moules recouverts de papier sulfurisé, puis la purée pomme de terre , saumon, et enfin la purée de carottes.
Cuire le tout au bain marie pendant 1 heure dans un four chaud à 180°.
Sortir du four et démouler une fois refroidi.

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes