Terrine plume au saumon fumé d'eryn

Name: Terrine plume au saumon fumé d'eryn
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs; 200 g de fromage blanc; 180 g de petit suisse; 200 g de saumon fumé; 1 cuillère à café d'aneth séché; Le jus et le zeste finement râpé d' 1/2 citron; Sel; Poivre blanc du moulin

Apéritif

6 parts

facile

1 heure

Délicieuse, rapide, légère un vrai truc de nanas.C'est très très bon, rien à ajouter !

Ingrédients

3 oeufs
200 g de fromage blanc
180 g de petit suisse
200 g de saumon fumé
1 cuillère à café d'aneth séché
Le jus et le zeste finement râpé d' 1/2 citron
Sel
Poivre blanc du moulin

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson50 min

Préchauffer le four à 180°C.
Hacher finement 100 g de saumon fumé en purée.
Couper les 100 g restants en petits dés.
Battre le fromage blanc, les petits suisses avec les œufs, longuement, jusqu'à ce que cela mousse.
Y ajouter le saumon haché, saler, poivrer au goût.
Y ajouter le jus de citron ainsi que son zeste finement râpé puis l'aneth. Fouetter.
Ajouter le saumon fumé en petits dés, mélanger uniformément.
Verser dans un moule à cake en silicone.
Enfourner à 180°C pendant environ 50 minutes.
Couvrir d'aluminium au bout de 30 minutes de cuisson.
Démouler sur un plat de service et laisser tiédir/refroidir.

L La Fée Maison

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Commentaires

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anonymous

16/07/2011

Recette super à adapter facilement avec d'autres ingrédients que le saumon