Tarte à la rhubarbe aux noisettes

Name: Tarte à la rhubarbe aux noisettes
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte sablée; 900 gr de rhubarbe fraîche ou congelée; 110 gr de sucre; 1 oeuf + 2 jaunes; 150 ml de crème liquide; 120 gr de cassonade; 4 càs de noisettes ou d’amandes; 1 sachet de sucre vanillé

Dessert

8 parts

moyen

45 min

Une recette qui rend la rhubarbe douce et tendre. A essayer d'urgence

Ingrédients

1 pâte sablée
900 gr de rhubarbe fraîche ou congelée
110 gr de sucre
1 oeuf + 2 jaunes
150 ml de crème liquide
120 gr de cassonade
4 càs de noisettes ou d’amandes
1 sachet de sucre vanillé

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson15 min

Préparer votre pâte sablée.(Voir dans index des recettes rubrique DIVERS)
Laver, éplucher la rhubarbe et la couper en morceaux (si non congelée)

Mettre le tout dans un saladier avec le sucre et laisser reposer pendant toute une nuit en remuant de temps en temps.
Déposer la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé et piquer le fond à l’aide d’une fourchette.

Enfourner 15 minutes.
Égoutter la rhubarbe
Mélanger les œufs avec la crème et la cassonade.

Répartir la poudre de noisettes ou d’amandes puis la rhubarbe sur la tarte.

Recouvrir avec le mélange œufs-crème-cassonade.

Enfourner 25 minutes.
A la sortie du four, saupoudrer la surface de la tarte avec le sucre vanillé et laisser refroidir.

Mettre au frais jusqu'au moment du service

Bounne

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Commentaires

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La90Grande, 15/04/2018

Il ne faut pas éplucher la rhubarbe, il ne faut pas non plus la tremper dans le sucre la veille ; elle perd tout son arôme et ses vitamines. Je saupoudre de sucre juste le temps de faire ma pâte. C'est bien meilleurs.

J'ai cuisiné cette recette

(4) (4) signaler

23/05/2023

Excellente . Mis de la poudre d'amandes .

(2) (0) signaler

Réponse Ptitchef:

Merci ! :-)

cricri62940, 18/04/2014

Merci pour cette recette

(1) (0) signaler

gilbert_h2013, 25/05/2013

Presque faite

(0) (1) signaler

philou410, 21/10/2012

Excelllllllllllllllllllllllllllllllllent

(1) (0) signaler

28/06/2012

Vraiment délicieuse cette tarte a la rhubarbe

(1) (0) signaler

28/06/2012

Au four th°6(180°) Désolé pour l'oublie

(2) (0) signaler

27/06/2012

Très bon la tarte à la rhubarbe jamais fait avec une pâte sablée je vais essayer

(1) (0) signaler

la sudiste, 27/06/2012

Excellent ! Non, il ne manque rien à cette recette !!! Le fait de laisser la rhubarbe toute la nuit avec le sucre suffit à l'attendrir !
1 seule étoile NON MERITEE, on teste la recette avant de la juger juste en lisant !!!

(9) (0) signaler

27/06/2012

Excellente recette, on a adoré, pas besoin de précuire la rhubarbe, elle cuit déja un peu avec le sucre toute la nuit, par contre aucune température pour le four est indiqué pour la cuisson, je l'ai mise à 190° et c'était parfait, à faire et à refaire...merci pour la recette

(2) (0) signaler

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