Carottes feuilletées trop mignonnes pour l'apéro de pâques: fromage de chèvre et tomates séchées
Rien de mieux que des feuilletés apéritifs pour débuter votre repas ! Mais lorsque Pâques approche, on fait d'une pierre deux coups en leur donnant une allure de carotte (histoire de remercier les lapins de Pâques de nous avoir apporté une montagne d'oeufs en chocolat dans le jardin !). On vous montre notre astuce hyper facile pour réaliser des cônes feuilletés et surtout on vous partage la recette de notre crème chèvre + tomates séchées pour vous régaler ;-)
Ingrédients
Matériel
- Papier aluminium
Préparation
Couper la pâte feuilletée en bandes d'environ 1 cm de large. Nous en avons coupé 16 dans une pâte feuilletée rectangulaire.
Couper des carrés de papier aluminium et les plier en 4. Former ensuite des cônes en les roulant.
Enrouler une bande de pâte feuilleté autour d'un cône en aluminium et répéter l'opération avec toutes les bandes.
Disposer les cônes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner de jaune d'œuf et faire cuire 15 min à 180°C.
Pendant ce temps, couper les tomates séchées en petits morceaux et les mélanger avec le fromage de chèvre. Transférer le mélange dans une poche à douille.
Retirer le papier aluminium des cônes en les tournant pour les démouler plus facilement. Garnir les cônes avec le mélange fromage + tomates séchées.
Planter une feuille de persil au dessus pour former vos petites carottes et voilà !
Conseils et astuces
Combien de feuilletés est-ce que j'obtiens avec ces quantités ?
Vous obtiendrez environ 16 carottes feuilletées avec ces quantités.
Par quoi remplacer le fromage de chèvre ?
Vous pouvez remplacer le fromage de chèvre frais par du fromage frais classique.
Par quoi remplacer les tomates séchées ?
Vous pouvez remplacer les tomates séchées par des carottes râpées par exemple si vous voulez que cette recette reste végétarienne. Sinon ajoutez-y du thon ou du jambon.
Combien de temps puis-je conserver cette recette ?
Vous pouvez conserver cette recette pendant 4 à 5 jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Est-ce que je peux congeler ces feuilletés ?
Vous pouvez bien sûr congeler ces feuilletés pour les manger plus tard ! Nous vous recommandons de congeler uniquement le cône feuilleté afin de pouvoir le réchauffer au four et qu'il puisse conserver son croustillant. Vous pourrez le garnir ensuite.
Peut-on faire ces feuilletés carotte en version sans gluten ?
Vous pouvez utiliser une pâte feuilletée sans gluten pour réaliser cette recette.
Peut-on faire ces feuilletés carotte en version sucré ?
Vous pouvez bien sûr utiliser une pâte sablée ou feuilletée et garnir vos carottes de crème pâtissière par exemple. Vous pourrez remplacer le persil par une feuille de menthe.
Nutrition
- Glucides: 36.2g
- Lipides: 38g
- Gras sat.: 24g
- Protéines: 19.7g
- Fibres: 4.8g
- Sucre: 13.4g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 24
Equipement
À savoir
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
JulietteJe suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!
