Empanadillas au thon - pâte maison!

Préparation

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  La pâte :
  Mélanger la farine et le sel puis ajouter l'huile. Bien mélanger le tout.
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  Ajouter l'eau chaude et mélanger avec une cuillère jusqu'à obtenir une pâte. Finir en pétrissant à la main et former une boule.
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  Vous pouvez ajouter un peu plus d'eau (froide) à votre pâte si elle est trop sèche. Filmer la pâte avec du film alimentaire et mettre au frais pendant 30 minutes.
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  Fariner le plan de travail et étaler la pâte jusqu'à 1 mm d'épaisseur.
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  A l'aide d'un emporte pièce, former environ 22 cercles (quantité pour 4 parts).
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  La garniture :
  Mélanger tous les ingrédients : les œufs durs émiettés et le thon égoutté et émietté, la sauce tomate et le sucre.
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  Garnir chaque cercle de pâte avec environ 1 c. à soupe de garniture.
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  Appliquer de l'eau sur les bords des cercles de pâte, refermer le chausson et sceller avec une fourchette.
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  Mettre au frais 15 minutes. Frire les empanadillas 1 min de chaque côté dans de l'huile bouillante dans une poêle profonde. Égoutter lorsqu'elles sont bien dorés.
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  C'est prêt ! Accompagnez-les de salade.