Cupcakes vegan de concombres et houmous

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Apéritif

8 parts

facile

10 min

80 Kcal

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On tente la cuisine végétalienne, vous savez celle qui exclut tout aliment d'origine animale. Ainsi on vous propose une idée de recette fraîche et originale pour accompagner votre apéritif ;-)

Ingrédients

• 1 concombre
• 200 gr de houmous
• paprika
• graines de sésame

Matériel

• Poche à douille

Préparation

• Peler le concombre
• À l'aide d'une fourchette, marquer le tour du concombre. Couper et jeter les coins, et couper en environ 8 morceaux.
  
• À l'aide d'une cuillère, creuser un puits dans un morceau de concombre, sans aller jusqu'au bout.
• Mettre le houmous dans une poche à douille munie d'une douille cannelée, et remplir le concombre, à la façon d'un cupcake.
  
• Saupoudrer de graines de sésame et de paprika.
• Et voilà, vos cupcakes de concombre sont prêts !
  

Conseils et astuces

Le houmous : si vous le réalisez vous-même, pensez à le faire bien épais afin qu'il reste en place sur les concombre.

Pas de poche à douille ? Pas de panique, on a la solution !! Utilisez un sac de congélation et coupez-y un coin. Vous pourrez y glisser votre douille puis votre garniture ;-)

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