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Houmous à la betterave

Et si on colorait notre houmous aujourd'hui ? Ajoutez une belle betterave à vos pois chiches et vous voici avec un houmous tout rose ! Facile, rapide et sans cuisson, voilà de quoi régaler vos invités à l'heure de l'apéritif ;-)
Une recette riche en protéines végétales afin de faire le plein d'énergie ! D'ailleurs n'hésitez pas à l'ajouter à vos salades afin de vous concocter un déjeuner complet ;-)

Apéritif
4 parts
5 min
facile
107 Kcal
  • Houmous à la betterave
  • Houmous à la betterave - photo 2
  • Houmous à la betterave - photo 3
  • Houmous à la betterave - photo 4
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Ingrédients

4

Matériel

  • 1 mixeur

Préparation

  • Etape 1 - Houmous à la betterave
    Mettre les pois chiches cuits, la betterave cuite, la gousse d'ail, le tahin, le persil et le jus de citron dans un mixeur. Assaisonner.
  • Etape 2 - Houmous à la betterave
    Mixer la préparation jusqu'à obtenir une texture homogène. Si la texture est trop pâteuse, ajoutez de l'eau.
  • Etape 3 - Houmous à la betterave
    Verser un filet d'huile d'olive sur le houmous puis saupoudrer de sésame. C'est prêt !
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Conseils et astuces:

Le tahin est une purée de sésame. Vous pourrez en trouver en grande surface. Vous pouvez le remplacer par une autre purée d'oléagineux.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 107Kcal
  • Glucides: 13.1g
  • Lipides: 2.4g
  • Gras sat.: 0.4g
  • Protéines: 5.5g
  • Fibres: 5.4g
  • Sucre: 4.9g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Information nutritionnelle pour 1 portion (127g)
Sans gluten
Végan
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf


Conservation au réfrigérateur
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Photos

Houmous à la betterave
Houmous à la betterave - photo 2
Houmous à la betterave - photo 3
Houmous à la betterave - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Anjou Villages Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:






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