Houmous à la betterave
Et si on colorait notre houmous aujourd'hui ? Ajoutez une belle betterave à vos pois chiches et vous voici avec un houmous tout rose ! Facile, rapide et sans cuisson, voilà de quoi régaler vos invités à l'heure de l'apéritif ;-) Une recette riche en protéines végétales afin de faire le plein d'énergie ! D'ailleurs n'hésitez pas à l'ajouter à vos salades afin de vous concocter un déjeuner complet ;-)
Ingrédients
4
Matériel
- 1 mixeur
Préparation
Mettre les pois chiches cuits, la betterave cuite, la gousse d'ail, le tahin, le persil et le jus de citron dans un mixeur. Assaisonner.
Mixer la préparation jusqu'à obtenir une texture homogène. Si la texture est trop pâteuse, ajoutez de l'eau.
Verser un filet d'huile d'olive sur le houmous puis saupoudrer de sésame. C'est prêt !
Conseils et astuces
Le tahin est une purée de sésame. Vous pourrez en trouver en grande surface. Vous pouvez le remplacer par une autre purée d'oléagineux.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 107Kcal
- Glucides: 13.1g
- Lipides: 2.4g
- Gras sat.: 0.4g
- Protéines: 5.5g
- Fibres: 5.4g
- Sucre: 4.9g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 3
Information nutritionnelle pour 1 portion (127g)
Sans gluten
Végan
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
À savoir
Conservation au réfrigérateur
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