Houmous à la betterave

Name: Houmous à la betterave
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 gr de pois chiches cuits; 1 betterave cuite; jus d'1/2 citron; Persil; Sel; Poivre; 1 c. à soupe de tahin; 1 gousse d'ail

Et si on colorait notre houmous aujourd'hui ? Ajoutez une belle betterave à vos pois chiches et vous voici avec un houmous tout rose ! Facile, rapide et sans cuisson, voilà de quoi régaler vos invités à l'heure de l'apéritif ;-)
Une recette riche en protéines végétales afin de faire le plein d'énergie ! D'ailleurs n'hésitez pas à l'ajouter à vos salades afin de vous concocter un déjeuner complet ;-)

Apéritif

4 parts

5 min

facile

107 Kcal

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792

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Ingrédients

250 gr de pois chiches cuits
1 betterave cuite
jus d'1/2 citron
Persil
Sel
Poivre
1 c. à soupe de tahin
1 gousse d'ail

Matériel

1 mixeur

Préparation

Mettre les pois chiches cuits, la betterave cuite, la gousse d'ail, le tahin, le persil et le jus de citron dans un mixeur. Assaisonner.
Mixer la préparation jusqu'à obtenir une texture homogène. Si la texture est trop pâteuse, ajoutez de l'eau.
Verser un filet d'huile d'olive sur le houmous puis saupoudrer de sésame. C'est prêt !

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Conseils et astuces:

Le tahin est une purée de sésame. Vous pourrez en trouver en grande surface. Vous pouvez le remplacer par une autre purée d'oléagineux.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 107Kcal

Glucides: 13.1g
Lipides: 2.4g
Gras sat.: 0.4g
Protéines: 5.5g
Fibres: 5.4g
Sucre: 4.9g
ProPoints: 3
SmartPoints: 3

Information nutritionnelle pour 1 portion (127g)

Sans gluten

Végan

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Ptitchef_com

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge

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Questions:

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