Petits patés ou friands à la sardine

Préparation

• Étaler la pâte feuilletée et, à l'aide d'un emporte pièce, y découper des cercles.
• Écraser les filets de sardines à la fourchette puis ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre, le curry et le citron. Bien mélanger le tout.
• Déposer des petits tas de farce sur la moitié des cercles puis recouvrir avec les cercles restants. Bien souder les bords.
• Badigeonner chaque friand de jaune d’œuf.
• Faire cuire au four à 180° environ 20 minutes.