Petits sablés au safran...surprenants!

Préparation

• Préchauffez le four à 180°C.
• Mélangez dans une jatte, la farine, le sucre et une dose de safran.
• Faites ramollir le beurre et ajoutez le au mélange de poudre avec l'huile d'olive et le jaune d’œuf.
• Bien travailler la pâte à la main.
  Malaxez jusqu'à ce que la pâte se travaille facilement.
• Prélevez des petites quantités de pâte et formez des petites boules.
• Déposez les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
  Saupoudrez avec la pointe d'un couteau un peu de safran.
• Enfournez et cuire 15 minutes à 180°C.
  Laissez refroidir quelques minutes et dégustez.