Prosciutto et figues caramélisées
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Ingrédients
6
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Figues rôties
Préparation
Préparation15 min
Cuisson2 min
- Dans un poêlon, faire fondre le beurre à feu doux, et y déposer les quartiers de figues et saupoudrer de sucre.
- Laisser caraméliser environ 1 minute de chaque côté. Retirer du feu.
- Fouetter l'huile d'olive et le vinaigre balsamique, assaisonner et réserver.
- Déposer un morceau de figue et quelques feuilles de cresson sur une lanière de prosciutto puis rouler. Répéter l'opération.
- Arroser chaque bouchée de quelques gouttes de vinaigrette et servir immédiatement.
Auberges et Bistrots de France
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