Rillette de Sardine aux Graines de Moutarde et Ciboulette

Name: Rillette de sardine aux graines de moutarde et ciboulette
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de sardine à l'huile; Un ½ citron; 1 bonne cuillère à soupe de moutarde en grains; 15 g de ciboulette fraîche; 50 g de beurre en pommade; 10 cl de crème liquide entière; Sel; poivre

Apéritif

4 parts

15 min

facile

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Ingrédients

200 g de sardine à l'huile
Un ½ citron
1 bonne cuillère à soupe de moutarde en grains
15 g de ciboulette fraîche
50 g de beurre en pommade
10 cl de crème liquide entière
Sel
poivre

Préparation

Egoutter les sardines pour éliminer le maximum d'huile. Ecraser à la fourchette. Ajouter le jus du citron, la moutarde et la ciboulette hachée.
Travailler le beurre en pommade et l'incorporer aux sardines.
Fouetter la crème pour obtenir une chantilly ferme puis l'ajouter aux sardines.
Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre.

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Photos

Rillette de Sardine aux Graines de Moutarde et Ciboulette

Rillette de Sardine aux Graines de Moutarde et Ciboulette - photo 2

Rillette de Sardine aux Graines de Moutarde et Ciboulette - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc

Chinon rouge Centre - Val de Loire, Rouge

Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:

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