Roulés de crêpes d'épinard au fromage frais

Apéritif

15 parts

facile

45 min

75 Kcal

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Pour ceux qui adorent les crêpes, cette recette est très originale et constitue un apéritif idéal

Ingrédients

• 150 g de farine (T 55)
• 150 g d’épinards (frais équeutés ou congelés)
• 4 pincées de sel
• 2 oeufs
• 40 cl de lait
• 200 g de fromage frais (chèvre ou ail et fines herbes ect...)

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Roulés aux épinards, jambon, fromage frais

Préparation

• Faire cuire les épinards à la vapeur ou au micro-ondes.
• Les verser dans le bol du robot.
  Ajouter le lait et mixer.
• Ajouter les œufs, la farine, le sel et mixer jusqu’à ce que la pâte soit lisse.Couvrir et réserver 20 minutes.
• Graisser une poêle avec un peu d’huile et faire cuire comme des crêpes traditionnelles.
• Laisser refroidir les crêpes puis étaler le fromage frais et rouler les crêpes en serrant le plus possible, les mettre dans du film étirable et les couper en tronçons avant de les servir.

Bounne

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