Dans un saladier ou au Thermomix, mélangez le beurre en pommade avec le sucre semoule et l’œuf. Le tout doit être de consistance assez molle.
Ajoutez la poudre d'amandes et mélangez, puis versez la farine, la levure et la cannelle, et remuez afin d'obtenir une pâte.
Beurrez et farinez une plaque à pâtisserie.
Remplissez de pâte une poche à douille cannelée et déposez de petits boudins de 6 à 7 cm sur la plaque. Torsadez légèrement les boudins avec les doigts.
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