Apéritif de Noël

Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilleté pur beurre 250g de chèvre frais 1 belle cuillère à soupe de miel 1 cuillère à café de 4 épices

Ingrédients: Rillettes de saumon : 400 g de saumon frais 2/3 tranches de saumon fumé 75 g de beurre ramolli 150 g de créme fraîche 1/2 jus de citron 20 baies...

Ingrédients: une pâte feuilletée un steak haché 5 fromages vache qui rit un jaune d'oeuf pour la dorure

Ingrédients: 25 cl de crème fleurette entière un petit bloc de 150 g de foie gras cuit 5 cl de Porto blanc 1/2 cuillère à café de mélange 5 épices sel et poivre

Ingrédients: Mini blinis: 75 g de farine de châtaigne 50 g de farine de blé 1 cuillères à café de levure chimique Une pincée de sel 1 oeufs 12,5 g de beurre...

Ingrédients: 1 rouleau de pâte à croissants (croustipâte) 90 g de fromage crémeux (philadelphia) 80 g de poivron (vert et rouge) 1/3 cuil à café d’ail en poudre...

Ingrédients: 200 g de chavroux light 20 grains de raisins 2 cuillères à soupe de graines de pavot Compression de truite fumée à la crème d'aneth: 8 tranches de...

Ingrédients: 100 g de polenta précuite - 200 ml d'eau - 200 ml de lait - 50 g de parmesan râpé - Sel - 15 abricots secs - 30 lamelles de magret fumé

Ingrédients: 1) Première choix: 1 rouleau de pâte feuilletée 1 cuillère à s de persil ciselé surgelé 3 cuillères à soupe de basilic ciselé surgelé 2 cuillères à...

Ingrédients: 75 g de farine 2 oeufs 40 g de beurre 80 g de spéculoos 10 cl de lait concentré non sucré 115 g de foie gras

Ingrédients: 12 feuilles de riz rondes 12 belles tranches de saumon fumé 250 g de Saint-Morêt 125 g de fenouil ou de céleri graines de fenouil pilées 1/2...

Ingrédients: 4 tranches de saumon fumé 60 cl de crème liquide 120 g d'oeufs de saumon 3 feuilles de gélatine

Ingrédients: quelques pâtes de coing des billes de chèvre frais un mélange d’épices (coriandre, baies roses, piment de Jamaïque ) de poivre (poivre noir, blanc...

Ingrédients: 250 g farine t45 60 g de sucre 1 cuillère à café de bicarbonate de soude ou 1 sachet de levure 1 verre de lait 250 g de miel Epices au choix:...

Ingrédients: 1,5 cl de liqueur Chambord 4 cl de whiskey Jack Daniel’s 1 cl de citron 3 framboises jus d’airelles quelques glaçons

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 300 g de champignons de Paris 75 g de bleu ou de roquefort Des noix concassées

Ingrédients: 2 grosses endives 500 g de betteraves cuites à la vapeur, découpées en petits cubes 1 pomme 80 g de gruyère allégé à 8,5% de MG 10 cerneaux de...

Ingrédients: 12 gambas ½ bouquet de coriandre 20 cl de crème liquide 1 cuillère à café de fumet de poisson du papier Carta Fata

Ingrédients: 100 g de blanc d’oeuf (50g + 50g 3 petits oeufs mis au frais depuis 3-4 jours ou laissés à température ambiante depuis la veille.) 30 g de sucre...

Ingrédients: 1) Minis verrines ricotta, pâte de tomates et concombre: 1 concombre 1 pot de tomates séchées 250g de ricotta 2) Cuillères de mousse de saumon:...

Ingrédients: Pour 8 à 10 cuillères : 2 pommes 1 boudin noir beurre