Essai apéro de noel avec des madeleines aux spéculoos et leur coeur de foie gras

Name: Essai apéro de noel avec des madeleines aux spéculoos et leur coeur de foie gras
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 9
Cuisine: Fr
Ingredients: 75 g de farine; 2 oeufs; 40 g de beurre; 80 g de spéculoos; 10 cl de lait concentré non sucré; 115 g de foie gras

Elles sont très savoureuses et pas sèches du tout avec le foie gras fondant à l'intérieur. Une très bonne mise en bouche!!

Apéritif

9 parts

15 min

20 min

facile

208 Kcal

Essai apéro de noel avec des madeleines aux spéculoos et leur coeur de foie gras

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21

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Ingrédients

75 g de farine
2 oeufs
40 g de beurre
80 g de spéculoos
10 cl de lait concentré non sucré
115 g de foie gras

Coût estimé: 7.05€ (0.78€/part)

Préparation

Mixez les spéculoos en miette puis rajoutez le lait concentré.
Mixez de nouveau jusqu'à obtenir une crème pas trop épaisse. Réservez.
Dans un saladier, mélangez la farine avec les œufs, rajoutez le beurre préalablement fondu, puis la crème de spéculoos.
Lissez bien le mélange.
Coupez de petits morceaux de foie gras.
Préchauffez le four à 180°.
Disposez un fond de pâte dans les moules à madeleine, posez un morceau de foie gras au centre, puis recouvrez du reste de la préparation.
Il ne faut pas surcharger au risque de déborder lors de la cuisson.
Enfournez pour 15-20 minutes en surveillant.
Le mieux est de les servir lorsqu'elles sont encore un peu chaude.

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