Verrine de betteraves

Name: Verrine de betteraves
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g. de Betteraves cuites; 8 cuillères à soupe de Mascarpone Galbani; 1 jus de Citron; 1 Pomme granny smith; 12 Cerneaux de noix; Poivre; ½ gousse d’ail pilée

Entrée

6 parts

facile

15 min

119 Kcal

Recette toute simple et acidulée

Ingrédients

250 g. de Betteraves cuites
8 cuillères à soupe de Mascarpone Galbani
1 jus de Citron
1 Pomme granny smith
12 Cerneaux de noix
Poivre
½ gousse d’ail pilée

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Préparation

Couper grossièrement la betterave en morceaux puis les mettre dans le mixeur.

Mixer finement jusqu’à l’obtention d’une purée épaisse.
Ajouter une pointe d’ail et le jus du 1/2 citron. Saler, poivrer.

Mélanger à nouveau quelques secondes.
Répartir les 2/3 de la purée de betteraves dans le fond des verrines.
Au tiers de la purée de betteraves restant, ajouter un tiers de mascarpone fouettée et mélanger délicatement.
Ajouter ce mélange dans les verrines pour former la deuxième strate.
Ajouter ensuite les 2/3 de mascarpone Galbani restant avec les noix pilées dans les verrines pour former la troisième strate.
Parsemer les verrines de pomme râpée puis déposer 2 cerneaux de noix au-dessus de chaque verrine.
Mettre un peu au frais

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 119Kcal

Glucides: 8.9g
Lipides: 19.5g
Gras sat.: 8.4g
Protéines: 4.2g
Fibres: 2.3g
Sucre: 7.5g
ProPoints: 6
SmartPoints: 6

Information nutritionnelle pour 1 portion (118g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

MMeum

Questions

Bonjour merci pour votre recette j adore mais par quoi pourrais je remplacer le mascarpone ? Merci de votre reponse

Par du fromage blanc battu mais en y ajoutant des fines herbes pour donner du goût

Bonjour peux t'on les préparer très tôt pour midi ou mieux la veille au soir , merci pour votre réponse .

Je le fais le matin pour le soir

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Commentaires

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Paule, 23/01/2022

Super, très bon , présentation "elegante

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JACQUELINE, 07/01/2022

Très bon et facile à faire.

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02/12/2018

Nickel

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14/12/2016

J'ai remplacé la mascarpone par du ail et fines herbes c'est plus léger à mon gout très bon

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17/05/2015

C'est trop bon

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mmooii, 05/10/2014

Super, sauf la dernière couche (la blanche), qui n'a pas de goût.
Quand je vais retester, je mélangerai le mascarpone avec autre chose pour cette couche.

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François, 06/12/2018

Super

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domikuisine, 02/12/2018

Je vais la faire cet après e semaine. Bon appétit.

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Leirum34, 02/12/2018

Super simple

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31/05/2015

Exellente

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