Verrine de mousse de betteraves rouges
Ingrédients
4
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Verrines à la betterave et mousse de roquette
Préparation
- Coupez les betteraves en dés. Conserver quelques dés pour la décoration finale.
Mixez le reste des betteraves avec le fromage, l'huile, le vinaigre, l'echalote et le piment d’Espelette.
Versez la préparation dans des verrines avec quelques morceaux de menthe ciselée et quelques dés de betteraves sur le dessus.
Entreposez au réfrigérateur au moins 30 min.
Servir bien frais.
À savoir
Conservation au réfrigérateur
Questions
Est ce du vinaigre balsamique blanc ou noir
C'est du vinaigre balsamique noir
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur Champigny (Centre - Val de Loire, Rouge)
Menetou Salon (Centre - Val de Loire, Rouge)
Irancy (Bourgogne, Rouge)
Commentaires
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F
Frouard,
14/09/2018
Tout simplement très bon, même sans piment.
J'ai cuisiné cette recette
Flo,
23/10/2017
Fait à l identique avec l échalote mixée :) ; un régal
J'ai cuisiné cette recette
Rachel,
29/08/2017
J'ai remplacé la menthe par de la ciboulette ciselée et ajouté des graines de sésame grillé, c'est excellent.
J'ai cuisiné cette recette
12/09/2015
Pour des petits enfants qui n'aiment pas la betterave ,c'est un succés
J'ai cuisiné cette recette
Vanille34160,
01/05/2023
Cette mousse est excellente. Je n'ai pas mis le piment d'espelette, et j'ai mixé la menthe et la betterave ensemble. Mis aussi de la menthe en déco.
Simonne,
18/10/2021
Je garnis avec des dés de hareng fumé. la combinaison salé/sucré et les couleurs font un bel effet
29/12/2020
Très bonne recette, simple à réaliser
On ressent un peu trop les échalotes.
Question de goût.
