Mousse de betterave

34 recettes

Cette préparation légère et aérée est généralement élaborée à base d'oeufs ou de crème. Les mousses les plus courantes sont au chocolat, au café ou aux fruits, mais les plus audacieux se risqueront à confectionner des mousses de légumes, de champignons, de crevettes et, pourquoi pas, à mêler le salé au sucré.

Recette Verrines à la betterave et mousse de roquette

Verrines à la betterave et mousse de roquette

Apéritif facile 35 min 161 kcal
Ingrédients: La crème de betterave : 100 gr de mascarpone 200 gr de betterave cuite 8 cl de crème liquide La mousse de roquette : 60 gr de roquette 15 cl de...
Recette Verrine de mousse de betteraves rouges

Verrine de mousse de betteraves rouges

Entrée facile 10 min
Ingrédients: 200 g de betteraves rouges cuites 100 g de fromage frais type Saint Moret 2 c à s d'huile d'olive 1 c à s de vinaigre balsamique 1/2 échalote...
Recette Mousse de betterave rouge & radis rose

Mousse de betterave rouge & radis rose

Autre moyen 15 min 82 kcal
Ingrédients: 250 gr de betterave rouge cuites 100 gr de fromage blanc 100 ml de crème liquide 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 12 radis rose Sel, poivre
Recette Mousse de betteraves

Mousse de betteraves

Entrée facile 10 min 42 kcal
Ingrédients: 2 betteraves cuites (moyennes) 1 CAS de mascarpone 1 CAS de crème fraîche 1/2 CAC d'ail en poudre 1 CAS de vinaigre Persil Sel Poivre
Recette Verrine mousse de betteraves

Verrine mousse de betteraves

Apéritif facile 15 min 70 kcal
Ingrédients: 200 gr de betterave cuite 150 gr de crème fraîche épaisse 1 cs de vinaigre une pincée de sel une pincée de poivre
Recette Mousse de betteraves

Mousse de betteraves

Entrée facile 10 min 310 kcal
Ingrédients: ingrédients pour 4 à 6 personnes : 4 belles betteraves cuites 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès ou balsamique(je n'avais pas de xérès) 1...
Recette Mousse de betteraves et son tartare en verrine

Mousse de betteraves et son tartare en verrine

Entrée facile 15 min 103 kcal
Ingrédients: 500 g de betteraves rouges bio 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 yaourts natures 1 bouquet de persil 1 cuillère à café de cumin...
Recette Mousse de betteraves aux pignons

Mousse de betteraves aux pignons

Autre facile 30 min 122 kcal
Ingrédients: 100g de betteraves 80g de fromage frais (St moret) 1 cuillère à café de vinaigre balsamique 15 g de pignons Sel poivre
Recette Duo de mousse d'avocat et betterave en verrine

Duo de mousse d'avocat et betterave en verrine

Apéritif moyen 15 min 320 kcal
Ingrédients: Pour la mousse davocat: 1 avocat bien mûre 3 cuillère à soupe de crème liquide 1 gousse d'ail 1 c. à soupe de jus de citron 1 pincée de sel Pour la...
Recette Mousse de betterave au siphon

Mousse de betterave au siphon

Entrée facile 5 min 144 kcal
Ingrédients: 200 g de betterave rouge cuite 250 g de crème liquide entière sel poivre
Recette Mousse à la betterave et gingembre

Mousse à la betterave et gingembre

Entrée facile 10 min 477 kcal
Ingrédients: 40 cl de crème fraîche 220 g de betterave rouge cuite 10 g de gingembre frais 1 cc de vinaigre balsamique un trait d'huile d'olive 3 feuilles de...
Recette Mousse de betterave, tuile au parmesan

Mousse de betterave, tuile au parmesan

Entrée moyen 10 min 5 min
Ingrédients: 3 betteraves cuites 3 cuillères à soupe de ricotta 2 cuillères à soupe d'huile de noisette Sel, poivre et 1 cuillère à café de paprika
Recette Crème de betterave et mousse de poivrons

Crème de betterave et mousse de poivrons

Entrée facile 15 min 409 kcal
Ingrédients: Pour la crème de betterave : 1 betterave (grosse et cuite ou 2 petites) 1 cuillère à soupe de fromage frais (grosse cas, type boursin) sel poivre...
Recette Mousse de betterave, chantilly de roquette

Mousse de betterave, chantilly de roquette

Entrée facile 12 min
Ingrédients: Pour la mousse de betterave : 100 gr de betterave 80 gr de Chavroux (ou autre) 10 cL de crème liquide 1/2 feuille de gélatine Sel Pour la chantilly...