Mousse de betterave et tartare de concombre-pomme verte Entréefacile20 min Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 6 Cette recette très rapide a été réalisée lors de l'atelier culinaire thermomix à Avranches auquel j'ai eu la chance d'assister. Vous pouvez également réaliser la recette même sans le thermomix, un simple robot vous suffira. Pour une recette très légère, n'hésitez pas à remplacer le mascarpone par du fromage blanc. 1 concombre 2 betteraves cuites 2 pommes granny smith 4 brins d'aneth 1 petite gousse d'ail 1 cuil. à café de sel 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique poivre 250 g de mascarpone ou fromage blanc (pour une entrée plus légère)
