Mousse au citron facile

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Dessert

6 parts

facile

12 h 5 m

184 Kcal

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Terminez votre repas de manière fraîche et légèrement acidulée grâce à ces mousses au citron. Hyper faciles à faire, elles vous assureront un dessert léger comme on les aime :-) Pas à pas, suivez toutes les étapes de cette recette grâce à nos explications détaillées ci-dessous ↓

Ingrédients

• 2 citrons bios (zestes et jus)
• 250 gr de mascarpone
• 20 cl de crème liquide entière 30 % de MG (très froide)
• 80 gr de sucre en poudre
• 3 blancs d'œuf

Décoration :

• 1 citron

Matériel

• 1 poche à douille (optionnel)
• 1 douille 12 mm (optionnel)
• 1 batteur électrique
• verres / verrines
• Film alimentaire

Préparation

• Laver les citrons et prélever les zestes puis le jus.
  Battre les blancs en neige et ajouter le sucre petit à petit lorsqu'ils sont montés.
• Battre la crème et le mascarpone jusqu'à obtenir une crème fouettée. Ajouter le jus de citron et les zestes et bien mélanger à la Maryse.
  
• Incorporer les blancs en neige à la préparation avec une Maryse jusqu'à obtenir un mélange homogène.
• Transférer la mousse dans une poche à douille munie d'une douille ronde large. Pocher la mousse dans des verrines ou autres contenants. Filmer et mettre au frais 1 nuit (de 3 à 12h).
  
• Décorer les mousses. Nous avons choisi d'ajouter des zestes sur le dessus et une rondelle de citron sur le verre. Bon appétit !

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Accord vin : Que boire avec ?

Juliette

J'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!