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Mousse au citron facile

Terminez votre repas de manière fraîche et légèrement acidulée grâce à ces mousses au citron. Hyper faciles à faire, elles vous assureront un dessert léger comme on les aime :-)
Pas à pas, suivez toutes les étapes de cette recette grâce à nos explications détaillées ci-dessous ↓

Dessert
6 parts
5 min
12 heures
facile
184 Kcal

Video

YouTube

Ingrédients

6

Décoration :

Coût estimé: 4.29 (0.72€/part)

Matériel

  • 1 poche à douille (optionnel)
  • 1 douille 12 mm (optionnel)
  • 1 batteur électrique
  • verres / verrines
  • Film alimentaire

Préparation

  • Etape 1 - Mousse au citron facile
    Laver les citrons et prélever les zestes puis le jus.
    Battre les blancs en neige et ajouter le sucre petit à petit lorsqu'ils sont montés.
  • Etape 2 - Mousse au citron facile
    Battre la crème et le mascarpone jusqu'à obtenir une crème fouettée. Ajouter le jus de citron et les zestes et bien mélanger à la Maryse.
  • Etape 3 - Mousse au citron facile
    Incorporer les blancs en neige à la préparation avec une Maryse jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Etape 4 - Mousse au citron facile
    Transférer la mousse dans une poche à douille munie d'une douille ronde large. Pocher la mousse dans des verrines ou autres contenants. Filmer et mettre au frais 1 nuit (de 3 à 12h).
  • Etape 5 - Mousse au citron facile
    Décorer les mousses. Nous avons choisi d'ajouter des zestes sur le dessus et une rondelle de citron sur le verre. Bon appétit !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 184Kcal
  • Glucides: 17.4g
  • Lipides: 27.3g
  • Gras sat.: 18.5g
  • Protéines: 4.6g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 17.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Information nutritionnelle pour 1 portion (163g)
Sans gluten
Végétarien
Sans fruit à coque


Conservation au réfrigérateur
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Photos

Mousse au citron facile
Mousse au citron facile - photo 2
Mousse au citron facile - photo 3
Mousse au citron facile - photo 4
Mousse au citron facile - photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:


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Commentaires des membres:

flovaldy17, 14/01/2023

Bonjour
c'est très bon cette chose là ,je vais essayer de la faire avec des clémentines de corse ,je vous donnerais des nouvelles , belle journée

J'ai cuisiné cette recette (7) (0) Signaler
16/08/2022

Délicieux!

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
Mamsi, 28/02/2023

Le citron a fait "cailler"et tourner le mascarpone !!! (je ne sais pas qui a pu réussir cette recette ...mais c'est impossible car tout devient granuleux ) réaction normale avec le citron qui joue le rôle de présure en contact avec un laitage quelconque !

(1) (4) Signaler
coincoin, 14/01/2023

Je là cuisinerai pour demain, que faire des jaunes d'oeufs?merci.
A bientôt Ptitchef

(2) (1) Signaler

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