Mousse au citron

Cette préparation légère et aérée est généralement élaborée à base d'oeufs ou de crème. Les mousses les plus courantes sont au chocolat, au café ou aux fruits, mais les plus audacieux se risqueront à confectionner des mousses de légumes, de champignons, de crevettes et, pourquoi pas, à mêler le salé au sucré.

Mousse au citron facile

Dessert facile 12 h 5 m 184 kcal

Ingrédients: 2 citrons bios (zestes et jus) 250 gr de mascarpone 20 cl de crème liquide entière 30 % de MG (très froide) 80 gr de sucre en poudre 3 blancs d'œuf...

Entremet mousses citron et framboise

Dessert facile 30 min 25 min

Ingrédients: Préparer le biscuit de savoie: 4 jaunes d’oeufs 1000 g de sucre 100 g de farine 4 blancs Préparer la mousse framboise: 200 g de framboises en purée...

Tarte à la mousse de spéculoos et citrons.

Dessert facile 39 min 716 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée prête à dérouler 250 gr de mascarpone 2 citrons jaunes non traités 12 spéculoos 50 g de sucre en poudre 4 oeufs

Mousse de lemon curd et fruits rouges sur biscuit au limoncello

Dessert facile 15 min

Ingrédients: Un sirop léger: 50 g d'eau 50 g de sucre portés à ébullition 2 cuillères de limoncello Pour le lemon curd light : 2 citrons (jus et zeste) 3 oeufs...

Mousse de mascarpone, chocolat et lemon curd

Dessert facile 4 heures 5 min

Ingrédients: 50 g de beurre 8 cl de jus de citron Le zeste de 2 citrons 100 g de sucre en poudre 3 oeufs entiers 1 feuille de gélatine 100 g de mascarpone 1...

Mousse au citron & spéculoos

Dessert moyen 2 heures 224 kcal

Ingrédients: 20 cl de crème liquide 1 citron 20 gr de sucre 6 spéculoos 6 framboises

Roulés de truite à la mousse de crevettes et sa gelée de citron

Entrée moyen 15 min 2 min

Ingrédients: 200 grammes de truite fumée (on peut évidemment la remplacer par du saumon fumée c'est juste que je suis allergique à ce dernier) 200 grammes de...

Mousse au citron

Dessert moyen 50 min 25 min

Ingrédients: 3 jaunes d’oeufs+3 blancs. 150gr de sucre. 30gr de fécule. 6 citrons. 3 feuilles de gélatine. 20cl de crème liquide. pour le pain de gênes: 100gr...

Mousse au citron vert/brunoise de fraises aux éclats de pistache

Dessert moyen 30 min 5 min

Ingrédients: 1 citron vert 40 g de sucre + 20 g 1 oeuf 2 gouttes de colorant vert 3 g de gélatine (1 Feuille 1/2) 10 cl de crème fouettée 9 fraises + 4...

Mousse aux "pim's®" génoise citron

Dessert facile 25 min 1267 kcal

Ingrédients: 4 Pim's® génoise citron160 ml de crème liquide 1/2 citron 1 blanc d'oeuf 1/2 feuille de gélatine

Entremets individuels à la mousse au citron

Dessert facile 30 min 20 min

Ingrédients: Pour le biscuit: 3 oeufs 100g de sucre 70g de farine une demi càc de levure chimique 20g de poudre d'amande et 2 càs de cacao en poudre non sucré...

Mousse au citron et mascarpone

Dessert facile 10 min 132 kcal

Ingrédients: 2 oeufs 2 citrons non traités 200g de mascarpone 1 cuillère à soupe de crème fraîche (à 15% de MG) 60g de sucre en poudre 1 cuillère à café...

Verrine de mousse au citron

Dessert facile 50 min 977 kcal

Ingrédients: 10 cl de jus de citron (2 à 3 citrons) 3 oeufs 150 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de maïzena Pour la mousse au citron au fromage blanc :...

Mousse au citron & mascarpone

Dessert facile 10 min 282 kcal

Ingrédients: 250 g de mascarpone 180 g de sucre 3 citrons 4 oeufs

Mousse au citron vert

Dessert facile 30 min 207 kcal

Ingrédients: 1 boîte de lait concentré non sucré 6 citrons verts 7 cuillères à soupe de sucre glace 3 cuillères de sucre en poudre 1/2 feuille de gélatine

Cuillères de chutney de quetsches et citron, mousse de foie.

Entrée facile 1 h 15 m 204 kcal

Ingrédients: 500 g de quetsches lavées et dénoyautées 15 cl de vinaigre de cidre 120 g de sucre roux 1 oignon rouge émincé 1 citron non traité 1 bâton de...

Mousse au citron vert

Autre facile 25 min 486 kcal

Ingrédients: 5 citrons verts non traités 4 oeufs 20 cl de crème fleurette 200 g de sucre 4 feuilles de gélatine

Mousse au chocolait au lait , citron et gingembre de pierre hermé

Autre facile 15 min 363 kcal

Ingrédients: 1,5 cl de lait 3 cl de crème liquide 1 g de gingembre râpé 20 g de beurre 3 blancs d’oeuf 10 g de sucre en poudre 2 jaunes d’oeufs 160 g de...

Mousse au citron & mascarpone

Dessert facile 10 min 188 kcal

Ingrédients: 250 gr de mascarpone 180 gr de sucre 3 citron 4 oeufs

Mousse au citron, agar agar et mascarpone

Dessert moyen 27 min 126 kcal

Ingrédients: 2/3 citrons non traités suivant la taille 3 oeufs 300 g de mascarpone 10 cl de crème fraîche 90 g de sucre 2 cuillères à café d'agar agar (ou 4...

Mousse légère au citron et spéculoos

Dessert moyen 20 min 298 kcal

Ingrédients: 4 citrons jaunes 3 oeufs 100 g de sucre 2 C à Soupe de Maïzena 10 Spéculoos

Mousse de citron au mascarpone (3 pp)

Apéritif facile 30 min 69 kcal

Ingrédients: 1 citron non traité 2 oeufs 1 feuille de gélatine 40 g de mascarpone 2 Cuillères à soupe d'édulcorant

Avec un siphon:mousse au fromage blanc et citron vert

Dessert facile 35 min 98 kcal

Ingrédients: 350 g de fromage blanc le jus de 2 citrons verts 80 g sucre 2 feuilles de gélatine 1 gousse de vanille 1 barquette de fraises

Mousse de mascarpone au citron vert

Dessert moyen 25 min 376 kcal

Ingrédients: 250 gr de mascarpone 95 gr de sucre blanc 3 oeufs 2 citrons verts 1 cuillère à café d'agar-agar 170 gr de spéculoos