Mousse légère au citron et Spéculoos

Name: Mousse légère au citron et spéculoos
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 citrons jaunes; 3 oeufs; 100 g de sucre; 2 C à Soupe de Maïzena; 10 Spéculoos

Dessert

6 parts

20 min

moyen

298 Kcal

(4/5 - 5 votes)
2
54

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Ingrédients

4 citrons jaunes
3 oeufs
100 g de sucre
2 C à Soupe de Maïzena
10 Spéculoos

Coût estimé: 3.31€ (0.55€/part)

Préparation

Dans une casserole, mélanger le sucre et la Maïzena, ajouter les 3 jaunes d'oeufs, remuer
Prélever le zeste d'un des citrons et presser les 4 pour obtenir le jus
Mettre dans la casserole, mélanger au fouet et faire chausser jusqu'à épaississement - Fouettez sans arrêt
Lorsque la préparation a l'aspect d'une crème, mettre à refroidir
Monter les blancs en neige bien ferme
Sortir la crème froide et la remuer
Ajouter dans un premier temps une C à soupe de blancs en neige et bien mélanger
Puis incorporer délicatement le reste des blancs à la préparation afin d'obtenir une mousse
Casser les Spéculoos et les mettre dans le fond des verres
Verser par dessus la crème
Mettre au frais au moins 1 heure avant de déguster

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 298Kcal

Glucides: 41.8g
Lipides: 10g
Gras sat.: 4.8g
Protéines: 6.2g
Fibres: 2.4g
Sucre: 26.6g
ProPoints: 8
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (157g)

Végétarien

Sans lactose

Sans fruit à coque

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Photos

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