À tous ceux qui ont oublié qu’ils devaient préparer le dessert pour une invitation chez des amis, cette recette est faite pour vous. Rapide et facile, ce cake ultra moelleux au bon goût citronné sera prêt en deux temps trois mouvements! En plus, vous n’aurez pas à faire beaucoup de vaisselles, puisqu’il vous suffira d’un blender!
Un citron entier
250 g de farine
3 œufs
125 g de sucre
3 cuillères à café de levure chimique
90 ml d'huile
80 ml de lait
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
Commencez par vous munir de votre citron et d’un couteau. N’oubliez pas de bien nettoyer votre citron. Si vous pouvez vous procurer un citron bio, c’est encore mieux! Découpez-le en morceaux et enlever tous les pépins. Placez les morceaux (entiers avec la peau) dans votre blender.
Ensuite, ajoutez tous les autres ingrédients dans votre blender avec les morceaux de citron.
Mixez le tout à grande vitesse, jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
Munissez-vous d’un moule à cake, beurrez-le généreusement. Versez la pâte à l’intérieur.
Sortez le gâteau du four, et laissez-le refroidir dans son moule à température ambiante. Une fois bien refroidie, démoulez-le dans une assiette. Vous pouvez le décorer d’un voile de sucre glace et de quelques tranches de citron. Régalez-vous!
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Manon
