Mousse de betterave/chantilly au vinaigre balsamique

Ingrédients
5
pour la chantilly:
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Mousse à l'abricot super facile à faire, sans cuisson et avec peu d'ingrédients!
Préparation
Préparation10 min
Cuisson15 min
- Mixer la betterave avec la crème, l'huile et le vinaigre assaisonner à votre goût, verser dans les verrines et réserver au frais.
- Pour la chantilly:
Verser la crème dans le siphon avec le vinaigre balsamique, secouer pour que se mélange. - Mettre une cartouche pour un siphon de 0,5 l comme le mien et bien secouer une dizaine de fois puis réserver au frais au moins 3 heures.
- Servir mettre la chantilly sur les mousses de betterave.
- Bien mélanger la note sucrée de la chantilly associé à la betterave.
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur Champigny (Centre - Val de Loire, Rouge)
Menetou Salon (Centre - Val de Loire, Rouge)
Meursault (Bourgogne, Blanc)
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