-
Home
-
Recettes
-
Recette à la chantilly
-
Recette de betteraves
-
Mousse de betterave/chantilly au vinaigre balsamique
Mousse de betterave/chantilly au vinaigre balsamique
Préparation
-
Mixer la betterave avec la crème, l'huile et le vinaigre assaisonner à votre goût, verser dans les verrines et réserver au frais.
-
Pour la chantilly:
Verser la crème dans le siphon avec le vinaigre balsamique, secouer pour que se mélange.
-
Mettre une cartouche pour un siphon de 0,5 l comme le mien et bien secouer une dizaine de fois puis réserver au frais au moins 3 heures.
-
Servir mettre la chantilly sur les mousses de betterave.
-
Bien mélanger la note sucrée de la chantilly associé à la betterave.
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Menetou Salon
Centre - Val de Loire, Rouge
Meursault
Bourgogne, Blanc
Questions:
Vous allez aimer
A lire également
Derniers dossiers
Recettes