©Marie Etchegoyen / M6
Quoi de mieux pour accompagner votre plat de viande crue, qu'une délicieuse sauce tartare? Dans une de ses toutes nouvelles vidéos, le chef bordelais Philippe Etchebest nous livre ses meilleures astuces pour une sauce tartare absolument parfaite et délicieuse.
Philippe Etchebest nous régale encore une fois. Sur sa chaîne Youtube cumulant près d’1,6M d’abonnés, le chef publie régulièrement des vidéos de recettes qui cartonnent. Blanquette de veau, soufflé à l’orange ou encore cookies, il y en a pour tous les goûts.
Il y a quelques heures, c’était au tour de la sauce tartare de passer entre les mains du célèbre membre de l’émission Top chef. La sauce tartare est composée d’une mayonnaise, épicée ou non, avec un hachis de ciboulette, et parfois de persil, cerfeuil, estragon, câpres et cornichons. Et toujours bien évidemment la question non résolue de la présence ou non de moutarde. Et bien le chef Etchebest vous donne sa meilleure version pour une sauce parfaite!
Manon
