Verrine mousse de betteraves
Des mousses légères et colorées
Ingrédients
Vous allez aimer
Verrines à la betterave et mousse de roquette
Préparation
- Couper la betterave en morceaux.
Dans un blender ou dans un mixeur, mettre la betterave, la crème fraîche, sel poivre, et vinaigre. puis mixer - Mettre en verrine et placer au réfrigérateur quelques heures au moins pour déguster bien frais.
Conseils et astuces
Vous pouvez remplacer la betterave par de la carotte cuite ; de la courgette ; de la tomate selon vos goûts ...voire faire les trois pour un bel ensemble de goûts et de couleurs..
Nutrition
- Glucides: 2.3g
- Lipides: 6.1g
- Gras sat.: 4.3g
- Protéines: 1g
- Fibres: 0.6g
- Sucre: 2.2g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 3
À savoir
Questions
Bonjour. Peut on préparer cette recette la veille ? Merci
Oui, vous pouvez faire cette recette la veille.
Est-ce que l'on peut service cette mousse de betteraves en entrée ?
Oui tout à fait
Bonjour vous dites que l'on peut mettre du vinaigre aromatise d'accord A quoi ? Le balsamique, ou vinaigre de framboise, ou vinaigre de pommes , ou autre vinaigres merci
C'est selon ce que vous préférez, tous les vinaigres conviennent.
Bonjour Quel sorte de vinaigre SVP merci
Du vinaigre classique, mais si vous souhaitez légèrement parfumer votre recette, n'hésitez pas à utiliser des vinaigres aromatisés ;-)
Quelle sorte de vinaigre faut-il utiliser ? Merci Chef.
Du vinaigre de vin ou du vinaigre de cidre.
Bonjour, j'aimerais savoir une betterave fait combien de gramme merci
Bonjour cela dépend des betteraves
Bonjour, Avec les courgettes ou les tomates il faut crues ou cuites .
Les deux pourront se faire. Pour les courgettes, vous aurez peut-être davantage de saveurs si elles sont cuites.
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Commentaires
Associé à un pâté de foie en fond de verrine
De tiers 1 tiers c'est excellent
Je rajoute des noix avant de mixer. Quelques dés de pommes sur la betterave.
Un cerneau de noix pour la déco. très apprécié
Bonjour
peut on mettre cette préparation dans un siphon??? merci
Je fais souvent cette recette mais j’ajoute sur le dessus du fromage frais aux herbes pour la déco
Je renforce le goût en rajoutant 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise. A la place de la crème, je mets du fromage blanc. Yumi
Je mets du citron à la place du vinaigre et j'ajoute ciboulette fraiche mixée et pour décorer une noix de creme mascarpone légèrement salée C duvar
Certainement :-)