En attendant le père noël, macarons à la fraise tagada et père noël un peu en avance

Ingrédients

• 100 g de blanc d’oeuf (50g + 50g 3 petits oeufs mis au frais depuis 3-4 jours ou laissés à température ambiante depuis la veille.)
• 30 g de sucre en poudre
• 125 g de poudre d'amandes
• 125 g de sucre glace
• 25 gouttes de colorant rouge

Pour le sirop :

• 125 g de sucre
• 40 g d'eau