Tout savoir sur les fraises
La fraise, des dizaines de variétés à déguster…
Découverte au Moyen Âge, la fraise se savoure alors dans sa forme originelle, la fraise des bois.
Au fil des siècles, la fraise, très appréciée, fait l’objet de cultures afin d’en affiner les goûts et les saveurs. Avec pas moins de deux kilos de fraises consommés par français chaque année et au cœur de recettes toujours plus innovantes, ce petit fruit rouge est loin d’avoir dit son dernier mot.
Alors que de nombreuses fraises nous viennent d’Espagne, le plus gros producteur, quelques variétés cultivées en France tiennent le haut de l’affiche. Parmi elles, la Gariguette du Sud et ses arômes acidulés, la Mara des bois et ses saveurs boisées, la Charlotte, petit cœur juteux, la Ciflorette, aussi sucrée que parfumée ou encore l’incontournable Fraise de Plougastel.
Glace fraise
Charlotte aux fraises facile et rapide
Mousse de fraise allégée
Tiramisu fraises chocolat blanc et spéculoos
Smoothie fraises banane
Les fraises, un aliment plaisir et minceur
Évidemment délicieuse, la fraise est également un véritable aliment santé. Riche en vitamines (A, B, C), la fraise est chargée en beta carotène et en antioxydants, recommandés dans la lutte contre le cancer.
La fraise contient également de l’acide folique, bénéfique lors d’une grossesse. Une piste à explorer pour expliquer les soudaines envies des femmes enceintes… Attention toutefois, la fraise peut déclencher des allergies, mieux vaut attendre six mois avant d’introduire cet aliment chez l’enfant.
Fraise sur le gâteau, si l’on peut dire, ce fruit rouge est composé à 90% d’eau. Résultat, seulement 36 calories ingurgitées pour 100g de fraises. Deux fois moins qu’une pomme!
Tarte amandine aux fraises
Cupcakes fraises
Pavlova aux fraises
Salade de fraises et melon au basilic
Gâteau aux fraises et à la mousse de fromage blanc
Commentaires
Pour info la fraise n'est pas un fruit rouge c'est le pistil d'une fleur
les fruits ce sont les petits points noirs situés sur le pistil rouge ; lesquels sont très allergisants et provoquent des allergies graves
Encore un bel article avec plein de belles couleurs, MIAAAAAM!
Comme ça je pourrais savoir y a t il d'autres variétés de fraises
La fraise est Le fruit dont on ne se lasse jamais, et tellement d'excellentes recettes en sa compagnie !
Quand je vois des recettes dessert ou autres éléchantent et basse calories j'essai de la réaliser et me faire plaisir sans crainte de voir la balance grimpée.
